豆豉辣椒蒸排骨的做法大全
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原料:猪肋排500g
豆豉、红椒、生姜适量
食盐、蚝油、生抽、料酒适量
做法及步骤:
1.干红椒用刀斜切成段,也可以用剪刀剪,放入1大勺豆豉,生姜切成末
2.淋上少许生抽,放少许食盐,浇上1勺生抽,香辣豆豉辣椒油就做好了
3.猪肋排洗干净
4.放入适量料酒、生抽、蚝油,
5.放入姜米,腌制20分钟
6.拌匀
7.将香辣豆豉油放入,拌匀
8.入蒸锅隔水蒸,大火蒸20分钟后转小火继续蒸10分钟就有很好的口感了
小贴士分享:
1.排骨用清水洗干净,加料酒、生抽、蚝油等提前腌制20分钟入味。
2.放入蒸锅,大火蒸20分钟后转小火再蒸10分钟,喜欢软烂口感的,还可以多蒸一下。