3种春季时令蔬菜的做法

（图片来源：新浪博客）

　　炸香椿鱼鱼儿

　　材料：香椿、鸡蛋、面粉、清水、盐、油。

　　做法：

　　1、香椿切掉根部，洗净，沥水。

　　2、用少许面粉和清水合成面糊，打入鸡蛋，加少许盐，打匀。

　　3、将香椿整个浸入蛋面糊，翻个，均匀的蘸上面糊。

　　4、热锅倒油，油热后，开大火，放入粘好面糊的香椿芽，炸至金黄，捞出即可。