秋梨膏的做法大全
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秋梨膏的做法
主料:
梨6个、川贝10克、红枣20克、冰糖100克、姜片15克
制作方法:
1. 梨洗干净后去核,放在搅拌机里打成很细的泥状。
2. 红枣去核,川贝压碎成粉,除了蜂蜜外,所有的东西放入锅里,大火煮开后,小火煮60分钟。
3. 稍微放凉,取一干净的盆子,放上纱布,将凉后的梨蓉倒入,再提起纱布的四个角,挤出汤汁,过滤掉杂质。
4. 挤出的梨汁,放入干净锅中,小火慢熬,大约只剩下1/3的汁液,直至有些粘稠状,关火。
5. 晾至温凉后,再调入蜂蜜,放入事先洗净用开水烫过,已经晾干的瓶子里,密封保存。
6. 食用时每次取秋梨膏1到2勺,用温水调匀饮用即可。一般都是早上空腹饮用,晚上睡之前用温水调服。