四岁宝宝冬季食谱

　　下面介绍几款简单易做的菜：

　　海鲜汤

　　用料：料虾仁8粒，海带丝适量，鸡蛋珍上，棒骨汤，淀粉，盐，香油。

　　做法：一碗水加入四分之一棒骨汤，放入洗净的虾仁海带旺火煮开后再用小火煮5分钟，淋入少许淀粉汁，撒入打好的鸡蛋，加盐香油即可。

　　也可放入两滴酱油和醋，再加入少许葱花，白胡椒。

　　特点：汤鲜，营养丰富，口感清香。

　　宝宝每天活动量大，出汗多，在进餐时加一个汤菜可补充水分，鸡蛋、虾仁、海带、骨头汤营养搭配合理。

　　滑熘鸡片

　　滑熘鸡片

　　主料：鸡胸，冬笋，豆腐片，鸡蛋。

　　做法：先将鸡胸用调味品和鸡蛋调好，一小时后过油，再放入豆腐片和冬笋小火焖后出锅。

　　特点：色金黄纯正浑厚，滑嫩爽口。

　　容易消化吸收，可防止儿童肥胖。

　　焦溜丸子

　　用料：肉末40克，淀粉少许，葱花，姜末适量，油菜心两根，胡萝卜半根切成形片，盐，味精酱油少许。

　　做法：肉末加水打成泥状，再加入葱姜盐淀粉，煎锅温火将丸子炸熟呈金黄色，把胡罗卜油菜炸熟，将淀粉加葱姜末酱油盐放入热油锅中勾汁，汁透明后加入丸子，胡萝卜，油菜香油使汁发亮加入味精出锅。

　　特点：汁亮，丸子酥脆。

　　胡萝卜抗癌、明目、促儿童骨骼生长。和肉食做在一起，可提高胡萝卜在肠道的吸收。如果将胡萝卜和油菜油炸改为用开水煮，可减少维生素的损失，更符合营养要求。