狮子头的做法大全

3398

发布:2021-11-14 12:57:15  来自 要强的女人 觅知友会员


狮子头的做法 扬州狮子头的做法 狮子头的家常做法

  主料: 肥瘦肉150 克 鹌鹑蛋 20个 山药 50克 大葱 10克 生姜5 克

  狮子头的做法:

  1、肥瘦肉洗净剁成蓉;鹌鹑蛋煮熟,去皮;山药去皮,切小丁;生姜去皮切碎;大葱切碎备用。

  2、肉馅中依次加入山药碎、鹌鹑蛋、生姜、大葱碎,调入生抽,拌匀并搅打上劲。

  3、去适量调制好的肉馅包入鹌鹑蛋,放入油锅中炸至表面金黄,捞出待用。

  4、锅中加入适量高汤煮开,调入生抽再次煮开,放入炸好的丸子小火焖煮10分钟,勾水淀粉即可。

  狮子头又“四喜丸子”。据说它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”。史书记载,当年隋炀帝带着嫔妃随从,乘着龙舟和千艘船只沿大运河南下时,“所过州县,五百里内皆令献食”。杨广看了扬州的琼花,特别对扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景十分留恋。回到行宫后,杨广吩咐御厨以上述四景为题,制作四道菜肴。御厨们在扬州名厨指点下,费尽心思终于做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象芽鸡条和葵花斩肉这四道菜。杨广品尝后,十分高兴,于是赐宴群臣,一时间淮扬菜肴倾倒朝野。

  鹌鹑蛋的营养价值

  鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有“卵中佳品”之称。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。功效:补气益血,枝风湿,强筋壮骨。 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含晕丰富,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一,所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质,脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。但是鹌鹑蛋胆固醇太高,不宜多食。


话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

宝宝资讯推荐:

  • 海参汤的做法大全
    海参的做法材料:海参12只(约l50克),珧柱12粒,鱼肚12个,菜心24棵,鱼云12个,上汤、调料各适量做法:1、海参发透,用上汤煲入
  • 小孩夜间尿床,我有偏方
    这段时间看见有家长为孩子夜间尿床的事情苦恼.我这有一偏方提供给大家。原料:猪小肚(也就是猪用来装尿的肚子)一到二个;黑豆(最好是十月黑)
  • 金黄山药蒸饭
    材料:米饭1/4碗、南瓜30克、山药丁20克做法:1.南瓜去籽、去皮、切小丁。2.米饭中拌入南瓜丁和山药丁后,放入蒸锅内中火蒸15分钟即
  • 产后坐月子这些食物助你快速恢复
    瘦肉冬瓜汤原料:猪瘦肉75克,冬瓜150克,香菜、鸡汤、盐、香油、姜、葱、绍酒各适量。制作方法1、冬瓜洗净,切片备用;葱洗净,切段备用;
  • 产后食谱之鲫鱼通乳汤的做法
    食谱原料:鲫鱼500克,通草20克,猪前蹄200克,料酒10克,精盐3克,味精2克,葱段10克,姜片10克,胡椒粉2克。制作方法:1、将
  • 7个月宝宝能喝的粥
    7个月的宝宝能吃的粥1:菠菜蛋黄粥原料:菠菜、1个鸡蛋黄、软米饭、适量高汤、植物油。做法:先将菠菜洗净,用开水烫后切成小段,放入锅中,加
  • 豉香金钱蛋的做法大全
    主料:鸡蛋青红辣椒辅料:香葱味级鲜植物油盐淀粉豆豉豉香金钱蛋详细制作步骤:1、3个鸡蛋凉水下锅,煮10分钟左右,捞出放在凉水里浸泡一会,
  • 宝宝总咳嗽怎么办?52个止咳偏方分享
    1、萝卜葱白汤治风寒咳嗽萝卜1个、葱白6根、生姜15克。用水三碗先将萝卜煮熟,再放葱白、姜、煮剩一碗汤,连渣一次服。宣肺解表,化痰止咳;
  • 广东特色小吃云吞面的做法
    广东小吃云吞面的做法主料:鸡蛋面2块、云吞皮1包、半肥猪肉200克、虾仁150克、马蹄2个、鸡蛋1个。配料:高汤适量、韭黄少许、生菜适量
  • 适合月子里的4款食谱
    一、橙汁木耳红枣粥材料:粳米100克,黑木耳50克,大枣100克,白糖、橙汁各适量。做法:1.粳米淘洗干净,浸泡30分钟,大枣洗净。2.
  • 小刺猬勇斗大灰狼
    小刺猬和小猪在河岸边的草地上玩拍手游戏。小象在河边笑眯眯地看着它们。小鸟也飞落在小象背上,高兴地唱着歌。可是,他们谁也没有想到,树丛中躲藏着一只大灰狼,它正盯着胖乎乎的小猪直流口水呢。突然,小鸟发现了大灰狼,飞起来大叫:“大灰狼来了!”这时候,大灰
  • 小松鼠的红地毯
    秋天到了,满山的枫树上挂满了红彤彤的树叶儿,在阳光的照耀下,显得格外亮丽。“伙伴们,咱们到地上玩玩去。”起风了,红树叶儿们在空中打着旋儿,像一只只红蝴蝶翩翩起舞。小松鼠从树洞中钻出来,看到了这些飘飞的树叶儿,高兴地说:“啊!多美的红树叶儿呀!要是我能用
  • 石头香橙
    小熊坐在大树下,静静地聆听大自然的声音。秋虫呢哝,树叶簌簌,如歌如诉,多么美好!不知不觉,他睡着了。他梦见自己捡到一个橙子,浓郁的香味弥漫而来,太香了!小熊用刀切开橙子,那浓郁的橙香让他爱不释手。“要是有更多的橙子该多好啊,”小熊把橙子捧在胸前,“我就能和
  • 机器马的故事
    一匹奶白色的机器马,名叫千里马。千里马高昂着头,望着远方,好像随时要奔跑的样子。他不喜欢一动不动地站在货柜上,他喜欢由着性儿自由自在地奔跑。一天,营业员给机器马装上电池,机器马立刻像一头脱缰的野马,火速冲出超市大门,直奔马路而去。营业员惊讶得不得了,她赶紧
  • 兔子不喜欢黑夜
    兔子喜欢白天,不喜欢夜晚。天刚黑下来,兔子就嘟嘟囔囔地说:白天太短了,天一黑,什么也看不清,只好去睡觉。一个声音怪声怪气地说:“白天够长的了。”兔子抬头看了看,可是,天很暗,兔子看不清。“你是谁?”兔子问。那声音回答说:“我是猫头鹰,白天已经够长了,我到晚
  • 糊涂的小麻雀
    在群山脚下,有一条清清的小河,河岸上有座整齐的农舍。农舍的屋檐下,有窝麻雀在那里生活。一只小麻雀还不会飞,它每天探出毛绒绒的脑袋,眨动着眼睛好奇地张望。嫩黄的小嘴,唱起一支永恒的歌:“喳,喳,喳,真快活,真快活!……”一天,屋檐下一个背书包的孩子说:“小麻
  • 长满毛的怪物
    在一片昏暗的森林里,有一个潮湿阴暗的洞穴,里面住着一个浑身。它那颗巨大的脑袋下面,有两只极其怪异的小脚,这让它不能动弹,所以也就没有办法走出洞穴。它还长着一张大嘴,和一对小小的、青绿色的眼睛,它的耳朵旁,有两条又细又长的手臂,这让它能够抓住老鼠。怪物的身上
  • 最有创意的植树节广告
    狗狗说:不要再乱砍树了,树太少啦,上厕所排队真的很累!!!--最有创意的3.12植树节广告
  • 雪糕与汽水
    夏天到了,山羊大婶的小卖部开张啦!小动物们都去买冷饮。山羊大婶对待顾客可热情了,小动物们买完东西心里都乐滋滋的。一天,狐狸来到山羊大婶的小店,山羊大婶虽然知道狐狸狡猾,可她仍旧很热情。“狐狸小弟,你想要点什么?”大婶问。“我想要根悄悄豆雪糕
  • 呆呆鸭请客
    呆呆鸭的家住在池塘边,那是一座咖啡色的小木屋。小木屋里有漂亮桌子,椅子,书桌、大床还有呆呆鸭睡的小床。呆呆鸭的爸爸每天捕食回来都会带回一朵鲜花送给老婆,呆呆鸭的妈妈总把家里打扫得干干净净,鲜花的清香弥漫在整个小木屋里,让人觉得温馨极了!很多小动物都来呆呆