产后食谱之冬瓜猪蹄汤的做法
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食谱原料:
猪蹄600克、冬瓜1000冬瓜猪蹄汤、枸杞子少许、花椒、生姜、盐适量。
制作方法:
1、买回约600克猪蹄,出水并清洗干净;
2、冬瓜约1000克,削皮洗净,切方块,待用;
3、把猪蹄放砂锅里,加入适量的水,加几颗花椒(也可加胡椒,但比较燥热)和一小块生姜,大火烧开,改文火慢慢煲约2个小时;
4、最后加入冬瓜和适量的盐巴,中火煮约15分钟,出锅,装入汤钵,撒几颗枸杞即可。
99健康小贴士:
猪蹄能填肾精而健腰脚,滋胃液以滑皮肤,长肌肉可愈漏疡,助血脉能充乳汁,较肉尤补。