鱼肝油父母不可不知的秘密
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小小鱼肝油 父母知多少
鱼肝油是无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油,0℃左右脱去部分固体脂肪后,用精炼食用植物油、维A与D调节浓度,加适量稳定剂制成。鱼肝油可强壮骨骼,所以常用于孩子补钙。
一、鱼肝油含维生素D、可预防儿童佝偻病
维生素D缺乏(还有钙缺乏)是引起婴幼儿佝偻病的关键原因。婴幼儿维生素D食物来源非常有限,靠一般食物很难满足需要,它主要靠皮肤在阳光(紫外线)照射下自行合成。一般地,暴露面部加双前臂晒2小时,合成的维生素D可以满足一天的需要。
需要注意的是,隔着玻璃晒、穿着衣服晒、阳光不充足都不能确保合成足够的维生素D。为此,现在认为婴幼儿服用鱼肝油是获取维生素D、预防佝偻病最可靠的方法。
二、鱼肝油是维生素A最可靠的来源
对婴幼儿和儿童来说,维生素A是最重要的维生素。而维生素A主要来源于动物肝脏、肉类、蛋奶等,也可以由蔬菜水果中的β-胡萝卜素转化而来。
充足的维生素A不但是儿童骨骼系统和生殖系统发育的重要保障,还会影响孩子呼吸系统免疫力、皮肤健康以及视觉形成。缺乏维生素A会造成儿童身材矮小。实际上,婴幼儿(1~3岁)和学龄前儿童(4~6岁)身材矮小中最主要的营养原因之一就是维生素A缺乏。维生素A缺乏,即使是“亚临床”缺乏(没有看到明显的疾病症状),也会导致婴幼儿反复呼吸道感染。
对于婴幼儿来说,鱼肝油是维生素A最可靠的来源之一,还因为婴幼儿的食物相对单一很多。
三、鱼肝油不要过量食用
宝宝补充鱼肝油也不要过量,因为过量服用鱼肝油,不但会扰乱消化系统和肝脏的化学作用,带来消化不良等新的疾病,也会使身体其他重要器官如甲状腺、心脏和肝受到伤害或退化。因此,一定要遵医嘱服用,切勿贪多。
父母们冬季除了要注意给婴儿补充足够的营养外,还要在上午10点左右和下午3-4点带孩子到户外晒晒太阳,因为此时阳光中紫外线的A光最为丰富,能促进钙磷吸收。