春天儿童养生食谱之菠菜汤

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春天儿童养生食谱 菠菜汤 儿童养生食谱

  菜品:菠菜汤

  工艺:煮

  口味:咸鲜味

  类别:养颜美容调理 便秘调理 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 贫血调理 春季养生调理

  主料:菠菜 500克

  调料:酱油 3克 盐 2克 姜 3克 各适量

  制作工艺

  1. 菠菜洗净切成段,并用沸水略煮捞出,放入凉水冲凉。

  2. 油烧热,加姜末、酱油,烹出香味后,随即倒入清汤2500克、菠菜。待汤开后即成。

  工艺提示

  1. 很多人都爱吃菠菜,菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水,以减少草酸含量;

  2. 菠菜要选用叶嫩小棵的,且保留菠菜根。


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