虫菜排骨煨鲍鱼

　　补虚弱，壮腰膝，强筋骨，益气力，可促进骨骼发育，防止小儿软骨病发生。

　　原料：

　　猪排骨250克，冬虫夏草6克，枸杞子15克，鲍鱼200克，鸡汤、料酒、葱、姜、盐各适量。

　　制作：

　　1、将鲍鱼清洗干净，去鳞、内脏、鳃，下入沙锅中用水煮软;猪排骨洗净，切成小块，在开水中焯一下，捞出，用凉水冲干净，去血水。

　　2、沙锅内放入排骨、鲍鱼、鸡汤，用文火炖煮2小时，加入料酒、葱、姜、盐及虫草、枸杞，继续煮半小时，即成。

　　特点：

　　排骨香醇，汤味浓郁，可吃排骨肉喝汤。