冰糖燕窝的做法大全

　　冰糖燕窝的原料：燕窝；

　　冰糖燕窝的配料：水；

　　冰糖燕窝的调料：冰糖。

　　冰糖燕窝的做法：

　　1、用纯净冷水泡2小时，倒掉水，用手撕开成条状，捏碎没有没有泡发的燕角位置（如果没有捏碎，炖出来是脆滴哇），用聂子挑毛，换水清洗2次，再加盖过燕窝的纯净水泡2-3小时，放在炖盅里。这次炖了4个小三角盏共20克；

　　2、撕开成条状。用手撕开成条状，捏碎没有没有泡发的燕角位置（如果没有捏碎，炖出来是脆滴哇），用聂子挑毛；

　　3、换纯净水继续泡；

　　4、炖。检查一下炖盅的水，是否盖过燕窝，适当调整水量。一个锅里放入水，将炖盅放进锅里，大火烧开，再小火炖30-45分钟（产地不同，炖制时间不同）即可。最后放冰糖；

　　5、炖。炖了45分钟还可以夹起来，越不经炖的燕窝越容易化水的，炖得久的越好；

　　6、加冰糖，放进冰箱里放着，早晚勺几勺就可以了哈，也可以加热牛奶或热椰汁。注意加了冰糖不能放太久哈，尽快吃完。