凉拌菠菜的做法大全
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【材料】菠菜300克 、水发银耳50克
【调料】葱丝,姜丝、醋、盐,香油、味精、蒜泥各适量
凉拌菠菜的做法:
1、菠菜2斤,洗净后,切段。
2、用炉子上沸水焯一下,待用。
3、食盐,味精少许,蒜粉,香油,一起搅拌均匀。最后可以放点琥珀花生仁。
提示:菠菜一定要洗干净,喜欢芥末的可放芥末油。
凉拌菠菜银耳的做法:
1、将菠菜择老叶,去根,洗净,切寸段.银耳去蒂,撕朵备用。
2、将醋,香油,盐,味精和蒜泥一同入碗拌匀.调成卤汁。
3、取锅加水,烧沸.放入菠菜段稍煮一下,捞出,过凉.用手挤去水分,放盘内,加银耳、葱丝、姜丝.倒入调昧卤汁,拌匀即可.