四款下奶食谱产后催乳不是事
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木瓜烧带鱼
原料:新鲜带鱼350克,木瓜400克,葱段、姜片、醋、盐、酱油、料酒各适量。
做法:
1、将带鱼去鳃、内脏,洗净,切成3厘米长的段。
2、木瓜洗净,去皮去核,切成3厘米长、2厘米厚的块。
3、沙锅置火上,加入适量清水,放入带鱼、木瓜块、葱段、姜片、醋、盐、酱油、料酒烧至熟。
营养盘点:木瓜是“天然消化酶”,木瓜中的酶相似于人体所分泌的胃蛋白酶和胰蛋白酶,能消化蛋类、牛奶、肉类及其他营养成分,同时有助于哺乳期妈妈的乳汁分泌。
牛肉清圆汤
原料:牛肉250克,胡萝卜50克,白萝卜100克,桂圆肉5克,红枣10克,生姜、葱、花生油、盐、味精、花雕酒、胡椒粉、牛油各适量。
做法:
1、牛肉切成块,红、白萝卜去皮切成块,红枣泡透,生姜去皮、切片,葱且成长段。
2、烧锅下水,待水开时投入牛肉块,红、白萝卜块用中火煮片刻,倒出待用。另烧锅下油,放入姜片、葱段爆香锅,撒入花雕酒,加入牛肉块,红、白萝卜块,加入清汤、红枣、桂圆肉。
3、至烂熟,加入盐、味精、胡椒粉,再煮5分钟即可食用。
营养盘点:此汤鲜甜清口,营养丰富,尤其是含有丰富的钙质。
羊肝排叉
原料:羊肝200g,豆腐皮100g花生油500g,面粉30g,精盐、花椒各3g
做法:
1、花椒炒焦、碾细和精盐混合。羊肝切成6cm长,3cm宽的薄片。面粉用清水(15g)调成稠糊。豆腐皮切两半。
2、豆腐皮铺平,把面糊分别均匀地抹在上面,分别铺上羊肝片,铺完之后,把剩下的面糊分别抹在羊肝上压实,之后分别切成6cm长、3cm宽的长方形块,每块豆腐皮夹肝再顺着它的长边,取豆腐皮夹肝一头从中间的划口插进去,形成排叉样。
3、将油放入锅内加热至六、七分热时,把羊肝排叉放进油锅内,炸时不要翻动,以免羊肝溢出,至豆腐皮呈金黄色时,捞出即可食用。
营养盘点:健脾生血、养肝明目、补益脏腑,因内含营养物质丰富,对“月母”身体恢复具有促进作用,对乳汁的分泌及浓度均有增加作用,且含维生素A极其丰富,对于婴儿的佝偻病、软骨病等均有预防作用。
鲜拌莴苣
原料:鲜莴苣250克,食盐、味精、黄酒适量。
做法:将鲜莴苣洗净,去皮,切丝,以食盐、黄酒、味精调拌,分顿佐餐食用。每日1剂。
营养盘点:消热、利尿、下乳。 鲜莴苣清脆爽口,有消热利尿通乳的作用,对产妇小便不利、乳汁少有辅助的治疗作用,作为佐餐菜肴,还有增加纤维素,防止便秘的功效。