如何自制蓝莓山药?介绍3种做法
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(图片来源:百度)
自制蓝莓山药的做法一
主料:铁棍山药400克,牛奶150克,盐1克。
辅料:蓝莓酱40克,牛奶15克。
做法:
1.铁棍山药洗净。
2.上蒸锅,大火蒸30分钟。
3.蒸熟的山药。
4.略微晾凉,剥去外皮。
5.放在袋中。
6.用手捏成泥状。
7.山药泥倒入碗中,加入一克盐,再逐量倒入鲜牛奶,搅拌均匀。
8.呈细腻的粘稠状。
9.选择合适的花嘴入裱花袋中,然后将山药牛奶泥入裱花袋中。
10.蓝莓酱适量,加入少许鲜牛奶。
11.调成略微粘稠的蓝莓汁。
12.将山药泥挤在盘中,上面浇蓝莓汁。
13.好吃又好看的蓝莓山药做好啦。
自制蓝莓山药的做法二
材料:山药,蓝莓酱,牛奶,蜂蜜,盐少许。
做法:
1.山药带皮清洗干净,切断放锅中隔水蒸熟。这样可以有效防治山药去皮引起的手痒了,而且这种山药蒸熟后很容易去皮的。
2.把山药去皮。
3.用压子把山药压成泥,加一点点盐(山药泥会更甘甜)。如果山药太干,可以适当放些牛奶稀释一下,口感也会更好。
4.装入裱花袋中。
5.挤成自己喜欢的形状,如果没有裱花袋,可以随便放盘中也可以的。
6.蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀,一定要充分搅拌均匀,淋在山药泥上装盘即可。
自制蓝莓山药的做法三
材料:山药1根,蓝莓果酱,100克淡奶,100ml清水,100ml冰糖,适量盐3克。
做法:
1.将山药洗净,去皮后切成块状放入盘中,蒸锅中倒入水,用大火蒸20分钟,直到山药变软。
2.山药蒸至没有硬芯,能用筷子戳透即可端出锅,再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状,加入淡奶、盐充分搅拌均匀。
3.锅中倒入清水,加入蓝莓果酱和冰糖。
4.用大火煮开后,转成小火继续熬制,直到蓝莓酱和清水,变得粘稠,倒出冷却。
5.将裱花嘴放入裱花袋中,再将山药泥装进裱花袋中。
6.最后挤入容器中,淋上蓝莓酱即可。