5道常见的广东年夜饭的做法

　　烤盐焗鸡

　　主料：鸡1只（净重2斤左右），盐焗鸡粉2包（30克/包）

　　配料：土豆、洋葱、生姜、葱、玉米油适量。

　　做法：

　　1.鸡去掉鸡脚、内脏、头颈，清洗干净，用厨房纸擦干内外。

　　2.用棉线把鸡腿绑起来。

　　3.把盐焗鸡粉均匀抹在鸡身内外，并按摩一会。

　　4.套上保鲜袋，放冰箱冷藏腌制1晚入味。

　　5.土豆削皮后切成小块，煮一锅开水，放一勺盐，放进土豆煮5分钟，捞起，沥干水分。（不喜欢吃土豆的就不放土豆）

　　6.姜、葱、洋葱分别切小段、小块。

　　7.把姜葱和1/3的洋葱放进鸡肚里。

　　8.把土豆块和剩下的洋葱铺在烤盘上。

　　9.把鸡放在土豆和洋葱上面，表面涂上一层玉米油。

　　10.放入已经预热好200度的烤箱里，下层，200度，1小时，烤到40分钟的时候，取出刷一层玉米油。