健胃消食酸辣疙瘩汤的做法
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主料:面粉、西红柿、羊肉、胡萝卜、土豆
辅料:植物油、盐、番茄酱、香醋、胡椒粉、鸡精、葱、姜、辣皮子、香菜,水发木耳
做法:
1、把面粉放在大碗里,慢慢的加水,用筷子不停的拌均匀,成干干的小疙瘩
2、把葱、姜洗净切末、辣皮子泡泡切末,胡萝卜切小丁,木耳洗净切小丁,羊肉切小丁,大蒜切末,土豆去皮洗净切小丁,西红柿切小丁
3、热锅凉油加葱姜、辣皮子炒出香味,加羊肉丁翻炒均匀,下胡萝卜、土豆丁、木耳翻炒出香味,加西红柿、番茄酱、加盐翻炒出红油
4、加水大火烧开, 中小火,水保持沸腾,把搅拌好的面絮一点点的倒进去,左手端面碗,右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒
5、 煮两分钟后,加大蒜、胡椒粉、鸡精、关火,加香醋拌均匀即可。
功效作用:
西红柿:性甘、酸、微寒,归肝、胃、肺经;具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效,可治口渴,食欲不振。