产后食谱大全之山药炖排骨
1986
食谱原料:
猪大排、山药、胡萝卜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
制作方法:
1、排骨冷水下锅,焯水捞出洗净浮沫,备用;
2、山药去皮切块,胡萝卜也切滚刀块;
3、锅中烧油炒香大料,再炒葱姜蒜;
4、排骨下锅炒,加少量料酒;
5、再加少量生抽,炒匀;
6、加汤烧,烧开后,转到汤煲中小火继续煲;
7、炖40分钟左右把山药下锅,再炖20分钟,把胡萝卜下锅,加盐、糖、鸡精、胡椒粉;
8、再炖10分钟至胡萝卜变软即可。
1986
食谱原料:
猪大排、山药、胡萝卜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
制作方法:
1、排骨冷水下锅,焯水捞出洗净浮沫,备用;
2、山药去皮切块,胡萝卜也切滚刀块;
3、锅中烧油炒香大料,再炒葱姜蒜;
4、排骨下锅炒,加少量料酒;
5、再加少量生抽,炒匀;
6、加汤烧,烧开后,转到汤煲中小火继续煲;
7、炖40分钟左右把山药下锅,再炖20分钟,把胡萝卜下锅,加盐、糖、鸡精、胡椒粉;
8、再炖10分钟至胡萝卜变软即可。