自制2岁宝宝紫薯点心食谱

2851

2岁宝宝点心食谱 两岁宝宝点心做法 2岁宝宝点心食谱做法大全

  一、紫薯玫瑰花馒头

  材料:面粉250g、紫薯泥200g、温水15g、酵母2g

  做法:

  1、将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷怯的紫薯泥,用手将面团和到三光(面光,手光,盆光)。

  2、将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发1-2个小时左右,现在是晚春初夏,温度大概是25度左右,一般室温发酵2个小时足够了。

  3、将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体。

  4、将面团先分成每个80克左右的中等面团,再取一个80克的面团用手搓成10CM左右的长条,切成6个小剂子。

  5、其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心。

  6、将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径10CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点。

  7、将5片面片叠加,用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线,然后将橄榄状面团放在最底下的面片上,用上开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光,然后用手指往中心掐入左右旋转拧断,收口朝下放即可。

  8、将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒上10分钟。

  9、然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖分钟即可。

  TIPS:

  1、融化酵母的水不要太多,因为还要放紫薯泥。

  2、紫薯泥加入面粉中的时候要一点一点加,一下如果全部倒入的话有可能会过湿,如果过湿的话,可以再加点干面粉调节。

2岁宝宝点心食谱 两岁宝宝点心做法 2岁宝宝点心食谱做法大全

  二、紫薯牛奶米糕

  材料:大米粉50g、蛋清2个约45g、牛奶40g、冻干紫薯粉5g、牛奶30g、木糖醇5g

  做法:

  1、大米粉加入40g牛奶搅拌均匀成为生米糊。

  2、冻干紫薯粉加入30g牛奶搅拌成35g紫薯泥。

  3、分离蛋清蛋黄,将蛋清用电动打蛋器打至硬性发泡(蛋清泡沫细腻丰富,提起打蛋器白色泡沫会立起尖尖角,倒起碗拿蛋清泡沫不会流动不下落)。

  4、 将打发的蛋清取1/3放在搅拌好的紫薯米粉糊碗中。

  5、 用硅胶刮刀以炒菜一样的动作自下而上翻拌均匀,切记不要画圈否则蛋清消泡很厉害。

  6、 将第5步翻拌均匀的米糊倒回剩余的打发蛋清中,继续上下翻拌均匀,成为为非常稠但可流动的糊。

  7、 将拌好的糊装入模具或小碗,轻震模具使表面平整,蒸锅水开后放入蒸15-20分钟即可。

  8、 蒸好后稍冷却可以将米糕从模具中取出。

  小贴士

  一定要看的Tips:

  1、 大米粉可以自己用料理机或磨豆机打磨,也可以用其他米粉代替,没有米粉用面粉代替也是可以的,但用宝宝即食米粉制作效果较差,容易失败。

  2、 牛奶可用配方奶、清水、果汁等替代。5g紫薯粉+30g牛奶可用35g紫薯泥替代。

  3、  因含有蛋白,此做法不适合对蛋清过敏或是1岁以下未添加蛋白的宝宝,可以用蛋黄打发的方法制作。

  4、 混合打发蛋清与米糊时一定注意不要画圈,会使蛋白消泡导致米糕口感变实。蛋清打发过头也易使米糕口感变硬。

  5、 各材料的用料并不一定非常严格,总体来说米粉少一些,口感会比较疏松,米粉多口感会稍硬些。

  6、紫薯中花青素遇碱性蛋清会变为蓝色,可以滴几滴柠檬汁或白醋就会变回好看的紫红色。紫薯也可用其他食材替换如红薯、南瓜等。

  三、酸奶紫薯小点心

  材料

  1瓶酸奶,1个红薯,少许葡萄,2块奶酪

  做法

  1、将红薯蒸熟制成泥,葡萄榨汁待用。

  2、一些薯泥制成碗状加入奶酪,加入奶酪的另一些捏成球状,放入碗中,淋上葡萄汁和酸奶即可。


话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

宝宝资讯推荐:

  • 海参汤的做法大全
    海参的做法材料:海参12只(约l50克),珧柱12粒,鱼肚12个,菜心24棵,鱼云12个,上汤、调料各适量做法:1、海参发透,用上汤煲入
  • 秋季宝宝易上火遭遇便秘怎么办
    进入初秋时节,逐渐干燥的天气使得宝宝容易上火,宝宝便秘自然成了妈妈们的烦心事。虽然便秘不是大病,但是如果宝宝便秘不能得到有效的缓解,也会
  • 夏季给孩子补钙有哪些常见误区
    夏季是儿童生长发育旺盛的季节,也需要大量钙的摄入满足身体发育需要。那么怎么给孩子补钙最适当呢?给孩子补钙吃什么最好?含钙丰富的食物是乳类
  • 4道成都传统名小吃的做法
    (图片来源:美食城)红糖饼(6个)材料:普通面粉200克,红糖90克,白糖5克,盐3克,温水140克,干酵母5克,植物油15克。做法:1
  • 大龄夫妻想生二胎这三项注意必须知
    “全面实施一对夫妇可生育两个孩子政策”一经公布,一时间,朋友圈、网络等完全被二孩政策“霸占”。对于许多夫妻来说,想生二胎不容易。准备工作
  • 金黄山药蒸饭
    材料:米饭1/4碗、南瓜30克、山药丁20克做法:1.南瓜去籽、去皮、切小丁。2.米饭中拌入南瓜丁和山药丁后,放入蒸锅内中火蒸15分钟即
  • 谷雨的民间习俗
    谷雨是春天最后一个节气,在民间,谷雨的习俗丰富多彩,以下就为大家详细介绍一下:走谷雨古时有“走谷雨”的风俗,谷雨这天青年妇女走村串亲,有
  • 产后妈妈胀奶怎么办如何处理胀奶
    生完孩子后,妈妈的身体会在产后48-72个小时内分泌乳汁。如果新妈妈未能及早给小宝宝喂奶,或者喂奶的时间间隔太长,或者乳汁分泌过多,都会
  • 留心!五大因素会导致你奶水不足
    1、休息不够身体疲劳有很多的产妇产后奶水不够完全是因为休息不够、身体太疲劳的关系,乳汁的分泌会受到多种因素的影响,而如果经常熬夜、休息不
  • 夏季备孕营养又开胃食谱介绍
    夏日炎炎似火烧,胃口似乎也被烧没了。多少美味佳肴摆在面前,竟没有去吃的冲动。这对吃货来说该是多么的纠结啊。而对于备孕妈妈来说,这正值需要
  • 女性预防不孕检查需选对时间
    那么女性不孕应该做什么检查呢?(1)病史:详细地询问结婚年龄及健康状态,性生活情况,有无避孕措施,具体方法和时间;月经的周期、经期、有无痛经。过去史则着重了解有无炎症、结核,特别是生殖系统的结核,治疗经过;有无其它内分泌疾病。如系继发不孕症,应了解
  • 孕妇产后能吃减肥药吗
    产后能吃减肥药吗?一般来说,在产后是不建议吃减肥药来减肥的!因为要是宝宝在哺乳期的话,减肥药会对宝宝的健康产生威胁,而且,就算宝宝不是母乳喂养,产后身体较为虚弱,用减肥药减肥对自身的危害也是相当大的!减肥药主要通过人体少吸收营养,增加排泄量,达到减
  • 什么姿势喂奶最好4种姿势妈妈可以换着来
    什么样的哺乳姿势是正确的?母乳对宝宝来说是最好的食物,所以妈妈们一定要给宝宝喂母乳。不正确的哺乳姿势,妈妈很快就会感觉到腰酸背痛,宝宝也吃得难受。母婴专家指出,四种姿势喂奶妈妈可以换着来。母乳喂养姿势有四种:分别是摇篮式、橄榄式(环抱式)、交叉式、
  • 让宝宝趣味学说话的八妙招
    随着婴儿的成长,他们逐渐进入幼儿阶段,开始咿呀学语。这个阶段,发展孩子的阅读和写作技能是非常重要的,这能为他们将来的学习奠定良好的基础。要让幼儿说话,就要进行各种各样有趣的词汇游戏,要让孩子在玩耍中学习。以下对让幼儿说话的八种方式做简单介绍。一些准
  • 宝宝穿够衣服还着凉?是因为你没有这样做
    立冬时节过后,各地温度更是咻咻咻地往下降。有小宝贝的家庭,就会特别地关心ta们穿衣盖被的问题,生怕穿少了、盖少了会让宝宝着凉感冒。然而事实上,无论是从各大医院的门诊或是社会新闻的报道来看,秋冬季,宝宝着凉、感冒、发烧的情况都是只增不减。对此,有
  • 产后贫血有哪些原因又有哪些症状
    所谓产后贫血,就是指产妇在生产后出现的贫血现象。产后贫血很大的一个原因在于女性在生产过程中大量失血导致。一旦产妇出现严重的贫血现象,尤其是在产后,新妈妈的身体的恢复就会比较难,相对来说在哺乳方面也会存在一定的问题。这样就会继而影响到宝宝的健康。一般
  • 产后胸部缩水怎么保养?
    小编推荐:最受欢迎的十种抗癌蔬菜大象妈妈:生完宝宝已经有一年了,之前一直在母乳喂养,现在给宝宝断奶了,但是胸部好像缩水了,产后该如何保养胸部呢?医生:分娩后,随着体内雌激素、孕激素和胎盘生乳素的下降。垂体生乳激素不再受到抑制,产妇便开始泌乳。垂体生
  • 宝宝哭声的不同含义你们都了解吗
    宝宝的哭声代表之太饿了饥饿时的宝宝会边啼哭边将头转向妈妈的胸部寻找奶头。而且此时妈妈们要是把手指放在宝宝嘴边的话,那么,他就会立刻做出吸允的动作。宝宝的哭声代表之太饱了我们吃的太饱了都也是会感到难受的,何况是宝宝来说。因此,要是宝宝刚刚吃完
  • 早产儿奶粉能一直吃吗答案在这里
    早产儿奶粉能一直吃吗?对于早产儿奶粉能一直吃吗的这个问题,想必这是不少妈妈都会想要知道的,那么下面不妨就跟着小编一起来看看吧!其实,早产儿奶粉是不能一直给宝宝吃的!这是为什么呢?因为早产儿奶粉要吃多久具体还要看宝宝的情况来定。一般来说,当早
  • 女性外阴瘙痒的原因
    外阴瘙痒不仅仅是妇科疾病的标志。女性外阴瘙痒可能是患有某些疾病的征兆,如宫颈炎,常伴有体温升高、腹胀和疼痛等症状。很多,只要排除病因,就能取得良好的疗效。那么,和症状是什么?为什么会有外阴瘙痒的感觉?一般来说,外因瘙痒的常见原因有:药物:一些药物可以改变分