清蒸鱼的3种做法简单又美味
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清蒸鱼最简单的做法一
材料:鱼,姜,葱,盐,豆豉剁椒,生抽,香菜,油。
做法:
1.将鱼清洗干净,鱼身划上几刀,方便入味。
2.将姜切丝,葱切段,均匀铺在盘子底部,放入鱼(在鱼身上抹少许盐,担心不够味),再在鱼身上铺姜丝,葱段,豆豉剁椒,淋上生抽。
3.将鱼入沸腾的水中大火蒸10分钟,洒香菜碎,淋热油,即可食用。
清蒸鱼最简单的做法二
用料:鱼,蒸鱼豉油,植物油,料酒,盐,葱,姜。
做法:
1.在鱼身两面都切上几刀,均匀抹上盐和料酒,放些姜片,腌制10分钟。
2.腌制好的鱼,摆在盘子上,放入蒸锅,蒸15分钟。
3.蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝,淋上蒸鱼豉油。
4.烧热一勺油,浇在鱼身上即可。
清蒸鱼最简单的做法三
材料:鱼1条,盐适量,胡椒粉适量,生抽适量,熟油适量。
做法:
1.鱼去腮去内脏去鳞后洗净,用适量盐腌2小时。
2.在碟上放上姜丝,将鱼放在上面。
3.隔水蒸4分钟后,倒去鱼水。
4.然后继续蒸4分钟,然后再次倒去鱼水。
5.加入生抽及熟油,撒上胡椒粉即可。