幼儿食谱之红烧牛肉

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发布:2021-11-13 16:11:22  来自 醉枫染墨 觅知友会员


  [配方] 牛肉75克,豆瓣酱10克,白萝卜30克,花椒1?5克,盐2克, 生油10克,白糖、八角各适量。

  [做法] 牛肉选肋条切成块,用沸水焯一下捞出,切成方块。白萝卜切方  块。花椒、八角用纱布包好。锅坐旺火,下花生油烧至3成熟,放入豆瓣酱炒至油呈红色。加入鲜汤150克和牛肉、香料包  、盐、糖烧开,滗弃浮沫,改用小火烧至熟烂。将萝卜块入沸水焯一下下锅,放盐烧,至汁 浓肉烂,取出香包,吃时撒上香菜。

  [特点] 香软可口,富含优质蛋白质、核苷酸。



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