金针菇的做法大全

　　_金针菇怎么做好吃

　　凉拌金针菇：

　　配　　料： 金针菇，黄瓜，胡萝卜，盐，糖，香油，酱油，味精，醋，芥末油

　　操　　作：

　　⒈分别将黄瓜，胡萝卜洗净切成丝

　　⒉金针菇放到开水中抄一下，马上取出，放凉

　　⒊将黄瓜丝，胡萝卜丝，金针菇加入盐，少许糖，香油，酱油，味精，醋，芥末油搅拌均匀

　　⒋放入冰箱冷藏半小时后即可食用。

　　做法二：

　　菜式配料配　　料： 金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜

　　菜式制作操　　作： 1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，　　两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝

　　2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒

　　3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟

　　4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。