茶色生香的抹茶生巧克力

　　食材：（半斤吐司模型　13ｃｍ　正方形）

　　白色巧克力碎　　　　　　200克

　　水饴糖（或麦芽糖）　　　15克

　　抹茶粉　　　　　　　　　4、5克

　　纯动物奶油　　　　　　　90克

　　无盐黄油　　　　　　　　10克

　　外表装饰抹茶粉　　　　　　少许

　　制作步骤：

　　1、白色巧克力碎备好，如是板块巧克力，要适宜掰碎或削碎。

　　根据自己做的量，备好入型的模具。

　　2、小锅子里加入抹茶、分两次加入纯奶油，即先加一半纯奶油，拌匀。

　　3、完全拌匀后，加入剩下的另一半纯奶油，再拌匀。加入水饴糖，此时打开小火，拌匀。

　　人不离火，沸前关火。加入碎巧克力，再拌匀，使巧克力完全溶化。

　　（如不能完全溶化，就再坐温水，使其完全溶化。）

　　4、再加入黄油（最好先软化），拌匀。

　　型铺上烘焙用烤纸，倒入拌顺滑的抹茶巧克力液。

　　5、稍放凉后，放冰箱冷藏半日（或5、6小时以上）。

　　切割自己喜欢的大小，再适宜撒少许过筛抹茶粉，完成。