可爱的南瓜小蛋糕

　　生活就是要不停地给自己找快乐的借口，比如今天的这个万圣节南瓜小蛋糕，在普通的纸杯蛋糕上稍稍加些工夫，就会给家人带来小小的惊喜和快乐哦！

　　材料：

　　（11个南瓜纸杯蛋糕）：低筋粉220G 砂糖100 无盐奶油100G 鸡蛋2个 牛奶80ML 泡达粉2小勺 南瓜100G 盐少许柠檬汁少许

　　（裱花南瓜奶油）：南瓜200G 鲜奶油一大勺 粉糖适量

　　准备工作：

　　1 所有材料量好。

　　2 奶油提前从冰箱里拿出放置至室温。

　　3 鸡蛋打入容器里搅拌均匀。

　　4 面粉和泡达粉混合过筛。

　　5 烤箱预热180度。

　　步骤：

　　1 先做小蛋糕。将蛋糕用南瓜切0.5CM左右的小丁，这里使用的南瓜不需要去皮哦。

　　2 放入锅内，少加清水和糖，少许柠檬汁，煮至南瓜微软，收干汤汁。千万别煮过了，煮过了南瓜就碎啦。

　　3 奶油100G放置至室温，搅拌均匀。

　　4 将砂糖100G分3次打入奶油里，打至发白的粘稠状。

　　5 将蛋液也分三次打入奶油里，搅拌均匀。

　　6 筛入一半的面粉和泡打粉，搅拌。

　　7 加40ML牛奶，混合。然后再筛入剩下的一半面粉，再加入剩下的40ML牛奶。

　　8 混合均匀。

　　9 将煮好的南瓜放入面糊里。

　　10 混合均匀。

　　11  将混合好的面糊盛入蛋糕容器里。填入7分就差不多了。这次使用的容器是最近非常流行的可以反复使用的耐热容器，环保哈哈！使用普通金属容器的别忘记在容易内部抹层奶油，使用纸制容器的就直接放面糊吧。

　　12 放入预热好的烤箱，180度烤25分钟左右。

　　13  制作裱花用的南瓜奶油。将200G南瓜去皮，切1CM小块，微波炉加热至软。取出趁热碾成细腻的泥状，晾凉后拌入鲜奶油和粉糖。糖的份量根据自己的口味来调节。

　　14 取一烤好的小蛋糕。

　　15 先在蛋糕中央处挤上一些奶油，为了是下一步裱花的时候可以将奶油挤成有高度的圆椎形。

　　16 然后从蛋糕边缘部开始用挤花嘴一直挤到中央。成圆椎形的样子。

　　17 这是裱好的一部分蛋糕。

　　18 用巧克力笔在烘焙蜡纸上画出各种万圣节的鬼怪的样子。我画的是蜘蛛，网，幽灵，骷髅和南瓜鬼怪。

　　19 待巧克力变硬以后，轻插在奶油上面，再撒些南瓜籽在上面。

　　20 “工程浩大”的万圣节鬼怪南瓜蛋糕就做好啦！看着有些繁琐，其实做顺手了，很简单哦。