闽南咸饭如何制作

　　最近几天老是口干舌燥、原来是秋天来了!秋天该是去秋燥，又挂秋膘的时候了，这个周末吃点什么呢?  “闽南咸饭”是我和一个朋友学的，圆白菜适合秋天吃!大家不妨试一下。

　　准备材料：圆白菜切丝、五花肉切片、海蛎干用温水事先泡发、米饭用水提前泡上、香葱姜末;

　　制作方法：

　　1、热锅凉油，下圆白菜翻炒几下，加点酱油出锅，不要炒太久，盛出备用。

　　2、热锅凉油，下香姜末，熬香葱油，小火!

　　3、在香葱油里下五花肉煸炒出油，下海蛎干继续煸炒一会，下泡好的大米翻炒，加盐、鸡粉、五香粉，加刚才炒好的圆白菜丝，加适量的水，翻炒匀。

　　4、把炒锅中的食材都放进电饭煲里，煲到熟，大功告成，在米饭上撒上一些香葱碎，拌拌就可以吃了!

　　自我点评：这是我第一次做闽南咸饭，其实还应该炒点花生豆拌在里面吃，但是家里没有花生了，饭很香，很鲜!