孕前食谱大全之菠菜绿豆芽的做法

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孕前食谱大全 菠菜绿豆芽的做法 孕前食谱

  主料: 菠菜 300克 绿豆芽 100克

  调料: 醋 5克 芥末 5克 香油 3克 盐 3克 味精 2克 酱油 5克

  制作工艺

  1. 将菠菜择洗干净,切成小段,放入沸水锅内焯透,捞出过凉备用;

  2. 将绿豆芽洗净,放入沸水锅内焯透,捞出过凉;

  3. 将菠菜和豆芽菜放入盆内,加入精盐、味精、醋、芥末、香油等调料拌匀,装盘即成。

  99育儿网营养师提醒:

  1、菠菜:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。


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