元宵必备芋圆酒酿小丸子的做法

2250

台湾芋圆怎么做 芋圆酒酿小丸子的做法 元宵节吃什么

  材料:

  芋艿、紫薯、红心地瓜各250克,木薯淀粉每份125克,马铃薯淀粉每份30克,白糖每份约30克。

  酒酿一小碗,枸杞子约一小把。

  加入甜汤里的糖因人口味而加。

  制作:

  1、芋艿、 紫薯 、红心地瓜上蒸锅蒸熟。

  2、将芋艿、 紫薯 、红心地瓜去皮,压成蓉,趁热加入木薯淀粉、马铃薯淀粉,揉搓成面团备用。

  3、每一种面团取一小块,揉成长条,直径约1CM,切成约1CM长的小段儿,再揉圆。

  4、煮一锅水,开了以后,下芋圆、薯圆,用勺子轻推防止沾锅底。

  5、煮3-4分钟,倒入酒酿、枸杞子、糖煮一分钟就可以出锅享用啦。

  TIPS:

  1、芋艿、紫薯、地瓜本身含有的水分不一样,所以在操做每一份的量不能十分精确,能保证面团光滑不粘手就行。

  2、芋艿、紫薯更粉糯结块,不容易压成蓉,我用料理机用打,非常管用哦。

  3、面团可以揉搓多几次,吃起来更Q。

  4、一次做多点,吃不完可以放冷冻室保存哦,下次吃就方便点。

  芋圆的其他做法:

  芋圆是一道著名的福建台湾地区传统甜点,常见品牌有鲜芋仙芋圆。以芋头蒸熟后压成泥,加上地瓜粉及水拌匀成团,搓揉成长条形再切成小块,放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉较Q,改用太白粉则较软。相似食品还有以绿豆泥代替芋泥的绿豆圆。均是九份的著名小吃之一。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用,冬天时也有热食的吃法。在台湾,许多甜点如豆花、刨冰,均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。


话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

宝宝资讯推荐:

  • 海参汤的做法大全
    海参的做法材料:海参12只(约l50克),珧柱12粒,鱼肚12个,菜心24棵,鱼云12个,上汤、调料各适量做法:1、海参发透,用上汤煲入
  • 酸豇豆炒肉末的做法
    这个版本的酸豇豆不需要经过发酵,所以它有以下几个优点:1、可能比较健康2、可能比较卫生3、一定比较便宜4、成菜的口感颜色味道都更好5、更
  • 4道成都传统名小吃的做法
    (图片来源:美食城)红糖饼(6个)材料:普通面粉200克,红糖90克,白糖5克,盐3克,温水140克,干酵母5克,植物油15克。做法:1
  • 金黄山药蒸饭
    材料:米饭1/4碗、南瓜30克、山药丁20克做法:1.南瓜去籽、去皮、切小丁。2.米饭中拌入南瓜丁和山药丁后,放入蒸锅内中火蒸15分钟即
  • 产后坐月子这些食物助你快速恢复
    瘦肉冬瓜汤原料:猪瘦肉75克,冬瓜150克,香菜、鸡汤、盐、香油、姜、葱、绍酒各适量。制作方法1、冬瓜洗净,切片备用;葱洗净,切段备用;
  • 产后食谱之鲫鱼通乳汤的做法
    食谱原料:鲫鱼500克,通草20克,猪前蹄200克,料酒10克,精盐3克,味精2克,葱段10克,姜片10克,胡椒粉2克。制作方法:1、将
  • 自制蒜蓉辣椒酱的做法
    准备材料:辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子注意:整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西!而且材料也不能带有水!准备工作
  • 豉香金钱蛋的做法大全
    主料:鸡蛋青红辣椒辅料:香葱味级鲜植物油盐淀粉豆豉豉香金钱蛋详细制作步骤:1、3个鸡蛋凉水下锅,煮10分钟左右,捞出放在凉水里浸泡一会,
  • 2岁以上宝宝长高美食营养猪排
    营养小秘密:猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素,这些都是小儿建造骨骼组织必需的营养素,具有长肌肤,壮骨骼的作用。原料:酱油25克、鸡蛋清2
  • 适合月子里的4款食谱
    一、橙汁木耳红枣粥材料:粳米100克,黑木耳50克,大枣100克,白糖、橙汁各适量。做法:1.粳米淘洗干净,浸泡30分钟,大枣洗净。2.
  • 当狐狸和兔子互道晚安
    一只小兔子坐在土丘上,找不到回家的路——那里恰好是狐狸和兔子互道晚安的地方。这时,一只狐狸正悄悄地靠近他……
  • 一只母鸡叫葱花
    有一只名叫葱花的母鸡,她很喜欢帮助朋友。有一天,黑公鸡来拜托她一件事:“我要出去买东西,可不可以请你帮我保管鸡窝的钥匙?”“没问题,我会把钥匙放在最安全的地方。”于是,黑公鸡放心地出门了!葱花母鸡把钥匙放进一个花盆里,她对自己说:“把钥匙藏在最美丽的花盆里
  • 小树不能摇
    兔妹妹想跳牛皮筋(jīn),她看到旁边有几棵新栽的小树,就把牛皮筋的两头系在两棵小树上,她就在中间跳牛皮筋了。小黑熊来了,他拍了会儿球,觉得热了,就脱下外套,挂在小树上。花斑猪来了,他看到了说:“你们先停一下,我们来玩个游戏,现在请你们听我的指
  • 小狐狸家的陶罐
    雨水滴滴答答下了大半天,小狐狸正在担心自己的生日聚会还会不会有人来。天气这么糟糕,大家一定不会来了。正在它暗自伤心的时候,邮递员送来了一个包裹。原来是表哥寄生日礼物过来了!小狐狸很激动,连忙跑到屋里,把礼物打开,打开包装之后,小狐狸呆住了……盒子里不是它想
  • 妈妈心,妈妈树
    小苹果缠着妈妈,不想上学。妈妈在她的脸上亲了又亲,还在她的手心上“点”了三下,代表“我爱你”三个字。小苹果紧紧地握住那三个字,含着眼泪向妈妈说再见……第二天,小苹果又不想上学了,她哭着说:“那三个字,我又看不到,我还是会想妈妈,我要妈妈陪我上学……”妈
  • 七星瓢虫的故事
    今天本来我要上一节音乐课,到教室后,看见几个小朋友还是聚精会神的低着头围在一起,不知道在干什么,走过去一看,原来他们正在观察从花池子里逮来的瓢虫呢,看见我来了急忙把瓢虫藏在身后。我说:你们在干什么呢,拿出来。他们几个不情愿的拿出来,爱说话的白白说:
  • 小鼹鼠的礼物
    哇,是什么飘香四溢?洞里的的小鼹鼠睡得正香,它睁大眼睛顺着香味飘来的地方,一边嗅嗅、一边闻闻,忽而它的鼻尖顶着一个香香的东西,这是玫瑰花吗?它陶醉着。想用小爪子去摸摸,可是又把爪子收回来了。回到家后,小鼹鼠忘不了那个悬挂着亮晶晶的东西,只是偶尔过来看两眼,
  • 小象拉拉的演出
    大香蕉小学每年都会举行一场元旦晚会。晚会上的所有节目都是小象们自己表演的,家长和老师在台下观看,最后评出“最棒演出奖”。大香蕉小学里所有的小象都希望自己能参加演出。有一天晚上,一年级的小象拉拉自豪地向全家人宣布:“我被选中参加今年的元旦晚会了!”象爸爸和象
  • 不一般的电影院
    旅行鼠到达小镇的时候,实在是累坏了。除了好好吃一顿和认真洗个澡,他还想真正放松一下,不过可不是睡大觉,而是精神上的放松。“最好能看一场电影……”旅行鼠自言自语。旅店老板马上热情地推荐:“那就去电影院啊,我们这里的电影很不一般。”旅行鼠有些不太相信,心里打个
  • 鳄鱼池
    古时有一国王公开招聘驸马,条件是必须从一个游过去。险恶的池塘让所有去应聘的小伙子都只能面面相觑。突然,一个人跳进,手忙脚乱地游了过去,上岸后虽伤痕累累却无大碍。人们忽啦围了上去,问他的勇气是从哪里来的,只见此人怒吼道:“我只想知道,是哪个王八蛋把我推下水的