元宵节吃什么|元宵节应该吃什么

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  元宵节是我国主要的传统节日,也叫元夕、元夜,又称上元节,因为这是新年第一个月圆夜。因历代这一节日有观灯习俗,。..元宵节诗词选, 各地驰名风味汤圆元宵, 所以这个节日就叫元宵节。元宵节吃什么?除了吃汤圆外,介绍几样家常菜给大家:

  玉米炒汤圆

  原料:玉米略多(取当年新嫩玉米或罐头、玉米)、珍珠小元宵1袋(各大超市有售)白糖、色拉油、盐少许。

  特色:香甜爽滑。

  操作:

  1.水一锅,下入元宵、玉米煮熟过水备用。

  2.起炒锅上火,加色拉油少许,下入元宵玉米加盐翻炒。

  3.装盘后加水果、果仁等即可。

  米酒煮鸡蛋

  原  料:盒装孝感米酒1/2盒、枸杞子若干、面粉手抓一把、鸡蛋一个。

  特  色:一道正月里少不了的滋补点心(元宵节食谱)。操  作:1、准备好所有原料。

  2、把米酒倒入煮锅(避免用铁锅),倒入适量温水,用中火慢慢烧开。

  3、烧开后,倒入枸杞子,把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中,边撒入边用筷子按顺时针搅拌米酒。

  4、小火慢煮开,煮时一定要用筷子搅动,以免面粉在沸水中结成小疙瘩。

  5、打入一个整鸡蛋煮熟,酒汁渐浓时即可关火。

  贴士:

  1、加入了面粉的米酒煮鸡蛋,酒汁更加粘稠滑腻,而且晶莹剔透非常漂亮。

  2、米酒煮鸡蛋有新招:南方人习惯在冬天发米酒,这米酒在南方的宴席上就相当于餐前酒,米酒煮鸡蛋更是南方人正月里的一道常食点心。怎样让米酒煮鸡蛋变得更加有滋有味?山林有新招,那就是在米酒里撒入一把面粉。



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