冬瓜玉米排骨汤的做法

　　主料：　排骨400g冬瓜1块　玉米2根　姜5片料酒适量　白醋少许花椒数粒　盐适量。

　　做法：

　　1，排骨洗干净后沥水。取锅加水，水开后，放入排骨和少量料酒，煮掉血色。大概2--3分钟捞出沥干。

　　2，玉米砍成大约4cm的小段。冬瓜切约3cm的块备用。

　　3，取砂锅，加水。放入姜片和花椒。

　　4，待锅中水开后，放入排骨。滴几滴白醋。煮开后转小火40钟。

　　5，加入玉米，小火再炖30分钟左右。

　　6，再放入冬瓜，小火继续炖30分钟。加盐就可以喝了。

　　小贴士

　　1，排骨也可换成棒子骨。

　　2，水要一次加足量，中间不要加水了。

　　3，后放盐更能保鲜，也能保护盐的营养成分。

　　4，冬瓜炖30分钟左右口感比较好，入口即化，很绵软。

　　5，玉米用甜玉米会更佳。

　　6，冬瓜有利尿消水肿的功效，玉米具有刺激肠胃蠕动，加速排泄的特性。同时，冬瓜和玉米也是瘦身的好帮手

　　7，喜欢胡椒味道的也可加少许胡椒粉。我个人更喜欢汤本身的鲜味，所以没有加。