宝宝多大可以吃冷饮要注意什么
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炎炎夏日,美味的冰激凌、雪糕等各种冷饮又开始挑战家长们的权限了。给孩子吃吧,可能埋下健康隐患 ; 不给孩子吃吧,要么一副可怜巴巴的小眼神。
冷饮到底有哪些危害?
过食冷饮伤身体
婴幼儿进食冷饮存在诸多隐患。幼儿胃肠十分娇嫩,发育尚不健全,进食冷饮后胃部毛细血管遇冷急剧收缩,胃液分泌减少,致使消化功能紊乱,容易引起腹痛、腹泻和胃痛,还有可能诱发肠套叠。
过热和过冷的食物都会刺激宝宝胃肠功能失调,影响进食后对营养成分的吸收。幼儿过量吃冷饮,还会使口腔及咽喉长期处于冷刺激状态,可诱发因咽喉局部血管收缩、抵抗力降低而发生上呼吸道感染。
市面上冷饮商品鱼目混杂,质量令人担忧。为了更好的口感,厂家在冷饮中会添加一些人工合成色素、香精、防腐剂等食品添加剂,过多摄入会增加过敏风险,影响孩子的健康。
冷饮和冰激凌等乳制品放久了,里面的蛋白质易变性,滋生细菌。冷饮制作需要很多道工序,再加上包装、运输、出售等环节多,容易被细菌污染。在此提醒家长,购买冷饮最好选择正规厂家的有效期内的产品,以免危害孩子身体健康,甚至发生食物中毒。
儿童过多吃冷饮的危害
冰淇淋是高脂肪食物不易消化,容易降低食欲。夏天,宝宝爱吃冷饮,可不要小看了冰淇淋和含糖饮料这些零食,它们可以让宝宝玩上小半天而不觉得饿。饮食安排不当,宝宝自然少了对正餐的食欲。
冰淇淋吃多胖子越胖,瘦子越瘦。过度食用冰淇淋的孩子,一般是胖子越吃越胖,而瘦子越吃越瘦。因为,胖孩子吸收功能较好,冰淇淋中的脂肪和糖分无疑加剧了他们的肥胖 ; 而瘦小的孩子一般体质较弱或偏食,冰淇淋吃多了,厌食的毛病变本加厉。
吃冰淇淋不能代替喝奶。虽然冰淇淋的主要原料是牛奶,但冰淇淋还难以称为固体奶,所以吃冰淇淋不能代替喝牛奶。
宝宝过量食用冷饮易患肠套叠。一到夏季,不少宝宝没完没了地要冷饮吃。殊不知,宝宝的肠管相对较大人长而薄,肠系膜松弛,固定能力又差。一旦受到冷饮刺激,很容易导致肠管平滑肌痉挛和蠕动增强,进而诱发肠套叠、肠道梗阻而危及生命。
那么,应该怎么个吃法?
吃冷饮要有时、有量、有度
一岁内的婴幼儿应完全忌食冷饮,2 岁内也不建议使用。稍大一些的孩子身体有了一定的抵抗力,可满足其对冷饮食品的渴求,但要注意以下几点。
首先,饭前饭后别吃冷饮。饭前吃容易影响食欲,饭后吃则影响消化,两餐之间较佳。运动后出汗时忌大量吃冷饮,以免因胃肠和咽部受刺激出现腹痛腹泻、咳嗽等,最好等半小时再食用。
其次,冰激凌每天最多一只为宜 ; 冷饮的摄入量,一次以 100 毫升左右为宜。越是炎热的天气,越要喝热饮来消暑,让汗水充分挥发出来,消暑排毒。
最后,吃冷饮别太快。幼儿缺乏一定的自制力,吃冷饮喜欢狼吞虎咽,这样会刺激内脏血管收缩,减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力,容易诱发胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎。应放慢速度,细细品味。最好选择大品牌纯奶油的冰激凌和饮料,而不是牛奶味的,减少反式脂肪酸的摄入。
家庭自制饮料更可靠
夏季瓜果既营养又消暑利尿,不妨做成鲜榨饮料给孩子饮用。自制的绿豆汤、红豆汤、苦瓜茶也是很好的选择,在冰箱冷藏室放半个小时饮用,既有凉意又不会温度过低。还可以尝试自制健康雪糕,用纯奶和酸奶作辅料,根据孩子的口味喜好添加水果颗粒、葡萄干、曲奇饼干、果酱等,营养又美味。
自制冷饮
牛奶冰沙
食材:牛奶 250 毫升、蜂蜜适量
做法:
1、将纯牛奶冷冻过夜。
2、将冷冻的牛奶放进微波炉,一分钟一分钟的叮,直到能按动。
3、用勺子将牛奶冰弄碎。
4、调入蜂蜜,搅拌即可。
草莓冰淇林
食材:牛奶 250 毫升、淡奶油 250 毫升、草莓 250 克、鸡蛋黄 3 个、白砂糖 140 克
做法:
1、将 3 个蛋黄和 110 克细砂糖搅拌匀匀 ; 加入全脂牛奶搅拌均匀,倒入奶锅中,小火加热至即将沸腾,关火。期间要不断搅拌,使蛋奶液受热均匀。 ( 一定要小火,慢慢加热,不可沸腾 ) 关火后,连锅放入冷水盆中,帮助降温。
2、蛋奶液冷却的时候,将草莓冲洗干净,放在淡盐水中浸泡 10 分钟 ; 泡好的草莓去蒂、再次冲干净、控干、切小块,放搅拌机中打成糊。
3、将草莓糊倒入冷却的蛋奶液中 ; 搅拌均匀备用。
4、将淡奶油中倒入剩下的 30 克细砂糖,打至 6、7 分发,与草莓蛋奶液拌匀 ; 倒入有盖的容器中,放冰箱冷冻。
每隔半小时要拿出用电动打蛋器搅打片刻,总共打了 6 次,然后直到冻硬为止。 ( 不要等到冻硬了再搅打,否则会有冰渣,搅拌的次数越多,混入的空气越多,这样才更细滑蓬松 ) 吃之前拿到冰箱冷藏室回温 20 分钟至稍软即可。
香橙酸奶沙冰
食材:橙子 1 个 ( 取橙肉 ) 、原味酸奶 50ml
做法:
1、橙子对半切开,取出橙肉,切成 小块。将切好的橙肉平摊着装进保鲜盒,放冰箱冷冻 4 小时。
2、将冻好的橙肉放入搅拌机搅拌成冰沙。
3、放入冰镇的酸奶中,搅拌均匀后即可食用。