产后瘦身餐一周健康瘦身食谱推荐
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产后瘦身餐的饮食原则
以鱼代肉:
鲜鱼,尤其是白色肉质的鲜鱼,脂肪含量比其它肉类都低,且几乎不含胆固醇。
以水果代替零食:
如果有想吃零食的念头,就选一些水果来吃,比如说黄瓜、西红柿等。
以1/2+1+1/2代替1/2+1/2+1:
早、中、晚饭量最好为早饭1/2碗,午饭1碗,晚饭1/2碗,虽说同样一天吃了两晚饭,但晚上吃1碗与中午吃1碗对体重的影响却截然不同。
多吃菜少吃饭:
对那些不到肚胀不放碗的妈妈很难瘦身成功,这时应减少饭量,增加菜量。
产后瘦身营养餐单
除了外在瘦身策略,食物质量控制也需注重,从营养师角度看,这不止是减肥,而是体重管理。产妇进行减肥前应先调理好身体,既想吃得健康营养,又能达到减肥效果,必定要补充维他命与营养素,以及吸收充足铁质及钙质,有助修补及预防骨质疏松。
从瘦肉、去皮鸡肉中可摄取铁质,配合喝果汁更有助吸收铁质;芝士、牛奶、乳酪及罐头沙甸鱼均含丰富钙质,当然要选低脂或脱脂、水浸类别。蛋白质的补充亦很重要,从瘦肉、豆类、芝士乳酪中可摄取,能令细胞更生,修补肚皮伤口及皮肉松弛情况。
不可缺少的是叶酸(维他命B什其中一种成分),它是能量转化的基础消脂元素,若摄取足够(女士每日约需200ug),能有助消脂的运作,即溶麦片、麦包中均蕴含叶酸。
周一:健康豆腐+黄耆茯苓鸡汤
健康豆腐
材料:豆腐、碗豆荚、黑木耳、金针、姜丝、葱。
调味料:花生油、蚝油、太白粉。
作法:豆腐切长条,以热水川烫,金针用水泡开后,再用热水川烫。碗豆荚、黑木耳分别切丝备用。热锅入油爆香,姜丝及葱段之后,分别将黑木耳、金针放入拌炒。放入豆腐、蚝油及少许的水,以小火闷煮约5分钟,起锅前再加入碗豆荚,并改以大火,略勾薄芡即可。
功效:碗豆荚、黑木耳有降低胆固醇的功效,并含有高纤维。
黄耆茯苓鸡汤
材料:鸡腿、蒟蒻丝、黄耆、茯苓、红枣。
调味料:盐、料酒。
作法:鸡腿切块入热水中川烫、捞起沥干。黄耆、茯苓、红枣清水冲净。将上述加6碗水熬汤,大火开后转小火煮约25分钟,加料酒及盐调味,起锅前加入蒟蒻丝(零热量、有饱涨感)即可食用。
功效:补中益气,去湿消脂。
周二:醋拌莲藕+烤鲑鱼
醋拌莲藕
材料:莲藕、海带芽、红萝卜。
调味料:盐、酱油、白醋、果糖。
作法:莲藕削去外皮,切薄片入热水中川烫,捞起沥干待凉;红萝卜削去外皮、切小片。海带芽以清水浸泡、盐水洗净,以热水滚烫,入冷开水中浸泡一下,取出沥干水分切小段。将上述加调味料和匀,即可食用。
功效:行气消食积,利水气。
烤鲑鱼
材料:鲑鱼、九层塔、柠檬、洋葱、葱末、香菜。
调味料:盐、酒、白醋。
作法:鲑鱼洗净,调味料均匀涂抹鱼身,放置约20分钟使其入味。九层塔洗净剁碎,平铺在鱼身上。放入烤箱中烤至表面呈金黄色,且鱼肉熟透即可,食用时淋上柠檬汁及沾酱食用。
功效:鲑鱼含丰富W-3脂肪酸,有预防动脉硬化的功能。