萝卜鱼丸汤的做法

　　萝卜鱼丸汤的原料：草鱼一截、萝卜2/3根

　　萝卜鱼丸汤的配料：小葱三根、姜五片、蛋清1个

　　萝卜鱼丸汤的调料：淀粉1大勺，盐、油少许

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　　1、草鱼洗净先片成大块。

　　2、再分别将鱼肉，鱼皮，鱼骨分开，要仔细剔除鱼刺。

　　3、用搅拌机将鱼肉搅打成鱼肉泥。

　　4、将二片姜，小葱加少许水也用搅拌机打成糊状，倒入鱼肉泥中顺着一个方向搅拌均匀。

　　5、再加入适量的盐，继续同一个方向搅拌。

　　6、加入蛋清继续同一个方向搅拌均匀。

　　7、再加入一勺淀粉继续同一个方向搅拌上劲。

　　8、白萝卜用挖球器挖出一个个小球。

　　9、炒锅中倒入适量油，放入姜片。