谷雨时节吃什么好
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春季是最适合养生的季节,无论是早春还是现在的晚春,古书上有记载,谷雨养生有着事半功倍的效果。谷雨吃什么?
(1)百合莲子银耳羹
材料:银耳、莲子、干百合、冰糖、枸杞
做法:
1.将银耳用温水泡发,大约半个小时后洗净。剪去根部,用手将银耳撕开成一小片,同时,莲子,百合,枸杞也分别用水泡发;
2.将撕好的小片银耳放入砂锅内,倒入足够多的清水,开大火煮开后,转文火煲约2个小时;
3.将银耳煮到浓稠状态,再放入冰糖搅拌,然后倒入莲子再煮半个小时左右;
4.最后倒入百合和枸杞,煮15分钟即可。
(2)香椿拌豆腐
材料:香椿、豆腐、烟、味精、麻油
做法:
1.将豆腐切块,放在锅中加清水煮沸,沥水,切丁;
2.将香椿洗净,稍微焯一下,切成末备用;
3.在碗中放入盐、味精、麻油。加入香椿搅拌均匀;
4.最后淋在豆腐上再轻轻地搅拌均匀即可。