梅笋红烧肉的做法大全

5030


红烧肉烧笋 红烧肉炖笋 红烧肉焖笋

  主料: 五花肉 春笋

  辅料: 梅干菜 蒜 葱姜

  调料: 绍酒 糖 老抽 生抽 鸡精

  梅笋红烧肉的做法:

  1、将梅干菜用温水泡发,并洗净

  2、五花肉切方块,冷水下锅,在锅中放入少量绍酒与一片姜,焯好后捞起手热水冲洗净浮沫;

  3、笋去皮,切滚刀块,入开水锅,焯好后捞起备用;

  4、起炒锅,放入少量油,下入五花肉煸至四面金黄。

  5、往锅中下入老抽、生抽,改小火烧一会儿使肉完全着色。

  6、往锅中倒入绍酒(不要放水)没过肉,加入糖(要做成正宗南方口味的红烧肉,糖一定要多放)

  7、放入梅干菜、笋、生姜、葱,改微火(一定要微火哈,要不然肉还没烂,水已经干了!)盖上盖,焖30分钟。

  8、开盖,调入鸡精,加入剥好的蒜头,再盖盖焖20分钟即可!

  春笋的营养价值

  春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小儿患麻疹的时候,可喝嫩笋尖做的汤,使麻疹出透,缩短病期;用春笋熬粥,还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。现代医学则认为,竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用,是减肥者最理想的食物之一。


话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

宝宝资讯推荐:

  • 海参汤的做法大全
    海参的做法材料:海参12只(约l50克),珧柱12粒,鱼肚12个,菜心24棵,鱼云12个,上汤、调料各适量做法:1、海参发透,用上汤煲入
  • 孕期注意事项及饮食
    每个女性在怀孕期间都必须做好保健工作,这是孕育一个健康宝宝的前提条件。孕期饮食需要做到合理补充营养、均衡饮食的原则。那么,孕期的饮食保健
  • 小孩夜间尿床,我有偏方
    这段时间看见有家长为孩子夜间尿床的事情苦恼.我这有一偏方提供给大家。原料:猪小肚(也就是猪用来装尿的肚子)一到二个;黑豆(最好是十月黑)
  • 产后坐月子这些食物助你快速恢复
    瘦肉冬瓜汤原料:猪瘦肉75克,冬瓜150克,香菜、鸡汤、盐、香油、姜、葱、绍酒各适量。制作方法1、冬瓜洗净,切片备用;葱洗净,切段备用;
  • 产后食谱之鲫鱼通乳汤的做法
    食谱原料:鲫鱼500克,通草20克,猪前蹄200克,料酒10克,精盐3克,味精2克,葱段10克,姜片10克,胡椒粉2克。制作方法:1、将
  • 7个月宝宝能喝的粥
    7个月的宝宝能吃的粥1:菠菜蛋黄粥原料:菠菜、1个鸡蛋黄、软米饭、适量高汤、植物油。做法:先将菠菜洗净,用开水烫后切成小段,放入锅中,加
  • 豉香金钱蛋的做法大全
    主料:鸡蛋青红辣椒辅料:香葱味级鲜植物油盐淀粉豆豉豉香金钱蛋详细制作步骤:1、3个鸡蛋凉水下锅,煮10分钟左右,捞出放在凉水里浸泡一会,
  • 广东特色小吃云吞面的做法
    广东小吃云吞面的做法主料:鸡蛋面2块、云吞皮1包、半肥猪肉200克、虾仁150克、马蹄2个、鸡蛋1个。配料:高汤适量、韭黄少许、生菜适量
  • 适合月子里的4款食谱
    一、橙汁木耳红枣粥材料:粳米100克,黑木耳50克,大枣100克,白糖、橙汁各适量。做法:1.粳米淘洗干净,浸泡30分钟,大枣洗净。2.
  • 冬季给宝宝洗澡这些窍门要知道
    小编推荐:教你天冷如何给宝宝洗澡洗澡前的7个准备1.浴室温度:这点相对重要,最好选择冬季中午气温最高的时候给宝宝洗澡。浴室温宜为27~2
  • 常涂指甲油或致胎儿畸形盘点美甲6大致命危害
    频繁更换甲油,贴仿真指甲有的小店在美甲时会用酒精消毒,但这并不能有效防止疾病传染。因为美甲用具的材质各异,有塑料、金属、泡沫,还有毛巾,因此需要采用多种消毒方法,如火焰消毒法、沸煮法、消毒液浸泡法或高压蒸汽灭菌法,仅用热水或酒精消毒是不足以杀死真菌的。
  • 孕期睡不好?快看看是不是这里出问题了
    常常听到很多准妈妈抱怨说:怀孕后总是睡不好。详细了解才知道,原来这些准妈妈的睡眠习惯很不同,所以睡眠质量差很远。的确,只有良好的睡眠习惯才能带来优质睡眠质量。相信,有睡眠困扰的准妈妈不在少数。到家小编就跟大家分享一下成功的睡眠经验,希望能帮助准妈妈
  • 产前出现这些症状说明你快要生了
    在第一次怀孕的准妈妈来说,越是到后期越是会紧张,实际上在怀孕的时候就是要能够掌握一些的知识,这样才不会到最后手忙脚乱的,那么今天小编给大家带来的就是在产前的时候有什么症状,如果能够了解的话,当出现这样的症状的时候就是要生了,这样才能够做好生产的充分的准
  • 产后便秘能吃香蕉吗通便果蔬大盘点
    产后便秘能吃香蕉吗可以吃,但是一定要吃熟透了的香蕉!因为那些没有熟透的香蕉含有较多的鞣酸,对消化道有收敛的作用,会抑制胃肠蠕动。这样一来,人吃下去不但不会通便,反而会加重便秘。一般来说,将香蕉放在透风处存放到表皮有黑斑,但内里质地并没有改变时吃掉,
  • 当孩子遇到意外伤害要怎么办
    宝宝还小不懂事,出现一些小意外常常会发生,在宝宝出现意外的时候,家长们一定要记住冷静,现在就告诉家长们冷静处理宝宝意外的招数。被食物卡住日常生活中最常见的窒息源就是气道异物。气道异物事故多发于3岁以下的宝宝。宝宝喜欢将带壳的松子、瓜子、花生米、
  • 网友备孕二胎男宝成功经历分享
    儿子已经一岁一个月了。忙忙碌碌,累得晕头转向,自己一个人照顾俩个宝贝噢。大宝女儿已经上幼儿园了,但是也是很多事情的。每天忙忙叨叨的就过完了。有一双乖巧的儿女,有一个很赞的老公,让我有一个比上不足比下有余的小康生活!很知足,很幸福!虽然很累,很幸苦,也会
  • 这些技能宝宝不宜过早学习
    学轮滑错误想法:五六岁的孩子已经在上滑轮课了。正常时间:7岁以后才适合学单排轮滑。过早的危害:1、腿部易导致变形:由于单排轮滑需要将双腿向外侧撇,7岁以下的孩子骨骼尚未发育成熟,容易导致X形腿;7岁前可以学双排轮滑。2、容易受伤:玩
  • 有益宝宝眼睛的营养食物
    眼睛是人体的重要器官,是十分宝贵的,尤其是幼儿的视力处于发育阶段,为眼睛增加营养让其发育就更加重要。如何珍惜和爱护孩子的眼睛却并不是年轻的父母都懂得的,保护眼睛除了平时注意劳逸结合,不要长时间地连续看书、看电视,防止用眼过度外,定时做眼保健操,经常
  • 家长如何培养宝宝的高情商
    宝宝在这个阶段对妈妈的依赖、依恋程度也恰恰处于高峰期,因此,家长在社交和情感方面应该给予宝宝这三大支持:一、让孩子充分表达自己的情感想要缓解孩子积累的负面情绪,最好的方法就是积极鼓励孩子表达出自己的情感,这样才有利于发展孩子的社交能力和情感交流
  • 教育女儿七种方法不可取
    到底哪些教育方式可能会毁掉女孩的未来呢?1教导女孩有礼貌且沉默寡言举止得体和沉默寡言之间有天壤之别,但是女孩子似乎都被推进了后者的范围。我们经常用“女孩是蜜糖是香料是一切美好的事物”来教导她成为一个“可人儿”。我们用各种方式教导女孩要友善、避免