腊味煲仔饭的做法

　　原料

　　1、大米250克 橄榄油1匙

　　2、腊鸡腿半只 香肠2根

　　3、新鲜小塘菜250克 胡萝卜1根

　　4、生抽3匙 白糖1匙 葱、姜少许

　　做法

　　1、米淘净，加适量水和1匙橄榄油放炉上大火烧开后转小火焖至水收干

　　2、腊鸡腿切成条，香肠切片放米饭上继续焖

　　3、小塘菜、胡萝卜切片入开水锅氽水后捞起沥干，放入煲内焖片刻

　　4、炒锅放少许油，油热后入葱、姜煸香，入生抽和糖，略滚，浇在焖好的饭上，即可。