凉拌西瓜皮的做法
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材料:西瓜皮-1/4个
调味料:寿司醋两汤匙、细砂糖1小匙、食盐1/4小匙、蒜末1大匙、芝麻油1大匙
制作过程:
1、西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜绿色的硬皮。
2、将去皮的西瓜皮切成丁。
3、将西瓜皮丁放进碟内,加入醋。
4、加入细砂糖、蒜茸,盐。
5、最后倒入芝麻油。
6、搅拌均匀后即可食用。
TIPS:
1、西瓜肉不要全部削完,留一点吃起来比较甜。
功效:
西瓜皮又称为西瓜翠衣,性味甘寒,能解暑清热,止烦渴,化湿利尿,在气候干燥季节中,对咽喉肿痛、口舌生疮以及糖尿病有一定辅助疗效。
而西瓜皮白色部分含蜡质及糖,谷氨酸和赖氨酸含量较高。以及丰富的维生素C,从而达到美容、嫩肤的功效。