别给宝宝吃半熟鸡蛋宝宝吃鸡蛋注意事项

1096

宝宝吃鸡蛋 宝宝多大能吃鸡蛋羹 宝宝吃鸡蛋的做法

  一、鸡蛋的营养价值

  蛋白质:

  鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

  鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。

  脂肪:

  鸡蛋每百克含脂肪11.6克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。

  其他微营养素:

  鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏。

  蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。

  鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富,特别是蛋黄中,维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过,鸡蛋中维生素C的含量比较少,应注意与富含维生素C的食品配合食用。

  二、宝宝吃鸡蛋注意事项

  1、别把鸡蛋羹单独做成辅食

  因为在宝宝婴幼儿成长阶段,最容易从碳水化合物中获得能量,相反的鸡蛋却几乎没有含这种物质。如果给宝宝只吃鸡蛋作为辅食的话,达不到宝宝身体所需要的能量,部分蛋白质还必须要被转换成能力,既没有发挥到促进宝宝生长的作用,反而增加了新陈代谢的负担。

  没营养反而消退了宝宝的能量,这样得不偿失啊!所以,在喂孩子鸡蛋羹的时候应该适当加些碳水化合物,再或者把蛋黄碾碎放入迷糊等调匀来喂给宝宝吃,这样保住了蛋白质的营养,也增加了蛋白质的利用率。

  2、给宝宝第一次添加辅食时别吃蛋黄

  许多的宝妈们都担心,我第一次给孩子添加辅食,我应不应该给孩子吃蛋黄,答案顾名思义是否定的,因为蛋黄中铁的吸收率仅仅为3%,相对于瘦肉和动物肝脏来说,是远远低于的。

  不给宝宝吃蛋黄做第一辅食的原因还有一点,那就是蛋黄也是导致宝宝们皮肤过敏的因素之一。所以,当你第一次开始给宝宝添加辅食的时候不应该含有蛋黄,建议在7-9个月开始适当添加,慢慢按量来从四分一逐渐增加至1个。

  3、宝宝要到8个月后再吃蛋清

  每个新生儿就像一棵树苗,本身还没长大,对外界的抵抗力还没形成,吸收水分、营养的能力相对很若,如果你就瞎给它增加肥料,那么这棵树怎么会健康的长大呢?

  所以这里说的也是一样的道理,宝宝8个月之前,消化系统发育尚未完全,蛋清中包含的蛋白份子是直接通过宝宝肠壁进入血液,宝宝才能吸收到营养的,也就是换句话说,宝宝的营养是通过肠壁来传递的,如果消化系统不好,有可能起到反作用,不吸收反而会引起一系列过敏反应或者其他反应性的疾病,像湿疹、支气管炎等,所以宝妈们还是8个月以后再添加蛋清做辅食吧。

  4、千万别给宝宝吃未煮熟的鸡蛋

  就如上面说到,宝宝年纪幼小,免疫系统也尚未完善的,没煮熟的鸡蛋中存在着许多的沙门氏菌等,时刻危害着宝宝的身体,其中生鸡蛋中还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物,抗酶蛋白是影响宝宝蛋白质的吸收;抗生物素蛋白会与食物中的生物素结合,导致人体生物素缺乏,就会产生精神疲惫、肌肉酸痛等等症状。

  所以宝妈们要特别注意了,鸡蛋一定要煮熟,一般建议是煮7分钟左右,如果超过10分钟的话,鸡蛋蛋白质会发生变化,结构变得更加紧密,影响宝宝的消化,还产生硫化物,与蛋黄中的铁发生反应,形成不易吸收的硫化铁,营养损失较多。

  5、不宜给宝宝吃煎烤的鸡蛋

  任何食物在高温煎烤下,食物本身的物质都会流失,尤其是鸡蛋更为重要,在高温油下会使部分蛋白焦糊,失去营养价值,还会伤害宝宝原有的健康身体。宝宝吃了之后在口腔和胃内不易和消化液接触,使宝宝消化系统受到影响,甚至损坏了宝宝的消化系统。

  鸡蛋虽然营养丰富,但也不是说吃得越多越好。就现在科学的补法:1-2岁的孩子,每天需要40克左右蛋白质,除普通食物外,每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了。所以,鸡蛋可吃,但是得要好的吃法,能对孩子身体起到好作用好效果的,一起从孩子健康出发吧!

  宝宝鸡蛋食谱推荐

  1多彩蒸三蛋

  主料:咸鸭蛋2个、鸡蛋2个、皮蛋1个辅料:油适量、料酒适量、清水适量。

  1.准备好食材2.把皮蛋剥去壳,咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内3.把咸蛋黄捞出,咸蛋白放入鸡蛋液,加1调羹料酒,2调羹清水打匀4.咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块。5.取一个比较深的盘,四边用油抹好6.把蛋液倒入7.再把咸蛋黄与皮蛋放入8.用保鲜膜封住,中火隔水蒸8--10分钟。9.晾凉,即可切块装盘。

  2金银豆腐

  主料:北豆腐200g、鸡蛋3个辅料:食盐适量、小葱适量、食用油适量

  1.主要原料豆腐大约200克,鸡蛋3枚。2.豆腐放入蒸锅大火蒸透。(大约十分钟)3.蒸好的豆腐片去老皮,切成一厘米见方的丁。4.鸡蛋打入碗中,加入食盐。5.加入食盐的鸡蛋打散。加入切好的豆腐丁拌匀。6.锅中放油烧热,倒入拌匀的鸡蛋豆腐。7.中火推炒至鸡蛋熟透8.撒入一些准备好的香葱末,翻炒均匀即可关火出锅。

  3牛奶蛋羹

  主料:牛奶100ml、鸡蛋1个辅料:白糖适量、枸杞6g

  1.鸡蛋打入碗中2.将鸡蛋打散3.将牛奶倒入鸡蛋中,加入少量白糖4.搅拌均匀,上锅蒸15分钟5.将枸杞放入开水中浸泡5分钟6.枸杞捞出,摆在蒸好的牛奶蛋羹上。

  4黄金如意肉卷

  主料:鸡蛋3个、肉馅200g辅料:葱适量、姜适量、胡萝卜适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、油适量。

  1.肉馅加入酱油、盐、料酒、1个鸡蛋顺向搅打上劲。2.2个鸡蛋充分搅打均匀。3.葱姜与胡萝卜剁成细末。4.将蔬菜末与肉馅混合均匀。5.不粘锅刷少量油,将蛋液煎成蛋饼,共煎2张。6.将蛋皮修整一下。7.蛋皮煎面朝上,抹肉馅。8.将蛋皮从一端卷,卷到中间停止。9.再从另一端对卷10.卷口朝下,放入盘中。11.放入蒸锅,大火开锅后,再蒸十五分钟,关火两分钟后开盖。12.切成约2厘米宽的段,摆盘食用。

  5蒸锅版鸡蛋糕

  主料:鸡蛋250g辅料:面粉150g、白糖180g

  5.将蛋黄倒入蛋清中。6.再倒入面粉拌匀。7.将鸡蛋糊倒入模具中。8.上蒸锅蒸15分钟。9.这是蒸好的鸡蛋糕。

  6蛋包饭

  主料:剩饭500g、青瓜20g、鸡蛋50g、杂蔬100g、香菇10g、虾仁20g辅料:油适量、盐适量

  1.准备的部分材料。2.将蛋打散3.香菇切丁,4.青瓜去皮,切丁5.将虾仁去线,切丁。6.锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟7.放入适量的盐8.放入剩饭9.用铲子压平,不断翻炒,直到剩饭分成一粒一粒的10.盛出备用。11.热油锅,蛋液平缓且均匀的下锅。12.鸡蛋饼翻一个面。13.将炒饭放入蛋皮中间14.迅速蛋皮固定,盛入盘中,淋上蕃茄酱即可。


话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

宝宝资讯推荐:

  • 宝宝爱揉眼睛或可这两个原因导致
    有些宝宝喜欢揉眼睛,但是爸爸妈妈们却会忽略这个小小的动作,可是宝宝喜欢揉眼睛可是有原因的。如果爸爸妈妈们不重视这个问题的话,宝宝很有可能
  • 孩子面对接吻镜头家长如何教育
    昨晚我和杨杨坐在沙发上看电视,男女主角站在车前面,先是含情脉脉地对视,然后深情相拥,当嘴唇相对的时候,杨杨从沙发上跳下地,躲到我怀里,笑
  • 宝宝学爬有哪些注意事项要注意什么
    爬行是宝宝从躺着到站立的一种过渡姿态,在这个过程中爸爸妈妈们还是需要注意一下宝宝爬的过程,并且适时地给予帮助,这样宝宝的爬行能力才能更好
  • 新生宝宝脚弯曲什么时候需要治疗
    宝宝在妈妈的肚子里待了好几个月,所以腿和脚的骨头都是呈弯曲状态,至少在出生后好几个月双腿脚才会变直,并且能够自由踢腿。当然你也可以帮助宝
  • 女人产后锻炼要注意什么
    很多妈妈们都是身体还在恢复,就开始胡乱减肥,最后反而减出病来。特别是在哺乳的妈妈们,节食吃减肥药往往都是伤害宝宝健康的愚蠢减肥方法。最好
  • 秋季宝宝易上火遭遇便秘怎么办
    进入初秋时节,逐渐干燥的天气使得宝宝容易上火,宝宝便秘自然成了妈妈们的烦心事。虽然便秘不是大病,但是如果宝宝便秘不能得到有效的缓解,也会
  • 帮宝贝剪头发如何让其乖乖就范
    <imgtitle=""alt="怎么帮宝宝剪头发怎样帮宝宝剪头发如何帮宝宝剪头发"bor
  • 夏季给孩子补钙有哪些常见误区
    夏季是儿童生长发育旺盛的季节,也需要大量钙的摄入满足身体发育需要。那么怎么给孩子补钙最适当呢?给孩子补钙吃什么最好?含钙丰富的食物是乳类
  • 一周岁宝宝过生日抓周详细清单
    中国人庆祝宝宝满周岁生日时,有一项非常特殊的习俗叫做抓周,爸爸和妈妈把事先准备好的小东西放在宝宝面前,让他随意抓取,根据抓起的物品来推测
  • 夏季分娩准妈妈哪些要注意
    夏季分娩需要注意之分娩前1、临产后,产妇情况各异,但一定注意产程中要放松,注意休息,宫缩间歇时可以睡一小觉。你自己左右不了胎儿在宫内的情
  • 爸爸去哪儿看奶爸的育儿缺陷
    《爸爸去哪儿》的热播以来,爆笑场景的开怀大笑,几位奶爸的育儿百态,让人不得不萌生点小想法来。看看台前幕后的明星奶爸的育儿姿态,节目尽管是在作秀不假,但几个熊孩子出现的种种状况有时也会让明星爸爸囧态百出。从这儿就不难看出,男人带孩子确实是漏洞百出啊。
  • 药物流产后的注意事项
    药物人工流产简称药流,是通过对抗卵巢的妊娠黄体、抗孕激素作用,增加子宫肌肉活动,破坏胚胎组织和影响神经介质等途径起到抗着床和抗早孕作用,从而起到流产目的。能达到人流的药物有两种,一种是抗孕激素,一种是增强子宫肌肉活动。目前用得较多的是抗孕激素,如米
  • 新生儿黄疸多久能退
    新生儿黄疸分为生理性黄疸和病理性黄疸,这两种黄疸的症状和消退时间都不一样,下面一一来分析。新生儿生理性黄疸多久能退新生儿生理性黄疸足月宝宝通常在出生后2~3天会出现,到4~6天达到高峰,而一般在7~10天会消退,最迟不超过2周。若是早产宝宝则多
  • 增强宝贝的记忆力吃什么最补脑?
    记忆力对宝宝来说非常重要,它关系到日后宝宝的学习、工作、生活等各个方面,可见其重要性。那么,如何才能够增强宝宝的记忆力呢?家长们可以从饮食上入手,多吃健脑补脑的食物,宝宝的记忆力会突飞猛进的!适合宝宝吃的补脑食物:1、玉米玉米营养价值丰富,
  • 红烧肘子的做法大全
    红烧肘子的原料:猪肘子红烧肘子的工具:姜、葱、黄酒红烧肘子的调料:桂皮、花椒、老抽、鸡精、冰糖红烧肘子的做法:1、肘子洗干净,放烧开的水里汆一下,在下油锅炸至皮缩。2、放入姜、桂皮、花椒少许、葱结、黄酒(我放了一瓶,没放水,不要怕多
  • 哺乳期发烧不吃药如何治疗
    感冒发烧,在小编看来就是一些常见的病症,吃点药打两针估计就能好了,既方便又迅速。可发烧对哺乳期的新妈咪而言,却是一个不小的难题。打针吃药,这些常见的方法可不是想用就能用的,还必须顾及到是否会影响到吃母乳的宝宝。一、哺乳期发烧,打针吃药会影响宝宝吗?
  • 英国研究发现生儿子秘方
    英国科学家发现,女性早餐吃高能量谷类食品,可以大大提高生儿子的几率。这一发现首次证明饮食可以影响婴儿性别,通过调解饮食可以一定程度上解决人类男女比例失衡问题。多吃谷类食物能生男孩上诉结论是英国埃克塞特大学和牛津大学的科学家们对740名女性的饮食
  • 产妇坐月子该吃什么
    阿胶猪肉煲原料:瘦猪肉、阿胶、葱姜、蒜等调料做法:1、猪肉洗净,切成小块。2、锅内水煮沸,放入肉块焯一下备用。3、猪肉放煲内文火炖熟,放入阿胶炖化,调味即可。营养贴士:阿胶能促进体内血红细胞和血红蛋白的生成,并能促进钙质吸收,
  • 产后可以吃荔枝吗
    桂圆可以,不过最好用水洗干净,用开水泡泡再吃。荔枝要少吃点,会上火的。而且现在泡荔枝的水有的用少量的福尔马林,对小宝宝不好的。功效与作用:1.补充能量,益智补脑。荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖,总糖量在70%以上,列居多种水果的首位,具有补
  • 零食真的一无是处吗
    教你12种聪明的零食配方吃什么样的零食对孩子更有益,法式薯条还是美式薯片?饼干还是巧克力全麦棒?做妈妈的你对于控制孩子的零食有哪些招数?还有哪些知识是你不知道的?人们往往认为孩子吃过零食就不吃正餐了。华盛顿大学医学院的研究人员认为,零食是有益的。在