丝瓜花蛤汤的做法大全

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发布:2021-11-12 22:23:20  来自 寻鱼水之欢 觅知友会员


 丝瓜花蛤汤的做法 丝瓜花蛤汤怎么做

  主料: 花蛤半斤 丝瓜一根

  辅料: 姜 3片 葱2根

  调料: 料酒30ml 盐4g

  丝瓜花蛤汤的做法:

  1,准备所需的原料,辅料。

  2, 花蛤洗净后,连同姜丝,放入烧滚开的沸水中焯煮,加入料酒,焯至花蛤张口即可。

  3,焯水的花蛤,捞出,沥干水分备用。

  4,丝瓜去皮,滚刀切块。

  5,锅中放入少许食用油,先将丝瓜块翻炒。

  6, 另起一汤锅,放入适量的水,烧开后,将翻炒过后的丝瓜加进去。

  7,待汤水再次沸腾,加入焯水过的花蛤。

  8,9, 汤水沸腾后,根据个人口味,加入适量食盐,撒些葱花,即可出锅。

  丝瓜花蛤汤制作贴士:

  1,花蛤在挑选的时候一定要挑选活的能张口喷水的那种,壳紧闭的最好别买,多半死了不新鲜。

  2,买回来的花蛤还需要用盐水浸泡让其张口吐沙,盐的量多放或者少放都不能使其张口,可以观察花蛤的张口状态适量适量的加盐,浸泡时间最好1小时以上,在烹饪之前,花蛤一定要多次冲洗有效的去除吐出来的沙。

  丝瓜花蛤汤这道汤中丝瓜是出了名的美容瓜,丝瓜中含有防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,女士应该多多食用,其次,花蛤的脂肪含量低,容易被人体消化吸收,滋阴明目,含多种人体必需的微量元素。


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