助孩子成长的营养靓汤

237


  具备三重功效的营养汤水

  水是婴幼儿生长发育必需的营养素之一。根据婴幼儿生长发育的特点,选用葱、萝卜、红枣、陈皮(橘皮)、山楂干、枸杞子、菊花、芦根、荸荠等食品,合理搭配,分别熬煮成具有保健、治疗、营养三重功效的汤水,供婴幼儿随意饮用,既能补充营养,又受婴幼儿的喜爱。

  白葱胡萝卜水

  [原料]葱250克

  [制法]胡萝卜100克,冰糖30克。

  1、取净葱白120克,切段待用;胡萝卜洗净切碎待用。

  2、在沸水锅中放入葱白和胡萝卜,小火煮半小时捞出,再放入冰糖,溶化即成。

  [功效]香甜适口,润肺养胃;适合婴幼儿食用。葱有较强的杀菌作用,胡萝卜营养丰富,更有消食润肺等功效,两味合一可预防流感,或者辅助治疗消化不良。汤水可供婴幼儿一天多次饮用,疗效显著。

  野菊花芦根水

  [原料]野菊花20克,鲜芦根150克,冰糖50克。

  [制法]

  1、将芦根洗净切段拍碎,野菊花用纱布包裹备

  2、在沸水锅中力D入芦根和菊花一并煮至汤浓味约半小时为宜,而后加冰糖溶解即可。

  [功效]清香可口、润肠清热,适合婴幼儿食用。营养价值:菊花与芦根均有清火、平肝明目、祛痰生津等功效,很适合幼儿在春末初夏饮用。

  红枣枸杞子橘皮汤

  [原料]红枣50克糖40克。

  [制法]枸杞子50克,橘皮25克

  1、将红枣、枸杞子、橘皮分别洗净待用。

  2、水烧开后放入红枣、枸杞子、橘皮,大火煮滚5分钟左右,再改用小火烧至汁浓味香,约半小时左右,然后加入冰糖,捞出红枣、枸杞子和橘皮即可。

  [功效]红枣补血健脾,枸杞子明目养肝,橘皮消食利胃,三者合一疗效更好。

  春天让宝宝享受营养滋补汤

  春季是孩子快速生长的季节。如果父母在此时能根据食物的性味功能,配制一些平补脾肺、滋养强壮的汤水给孩子饮用,不仅能使孩子快速成长,还能有效帮助他们提高抵抗春季各种疾病的能力。

  莲子百合羹

  [原料]莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。

  [制法]将莲子去芯,与百合同放在沙锅内,加适量清水,文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。

  [功效]可补益脾胃、润肺,宁心安神。适合于小儿日常食用。

  南杏润肺汤

  [原料]南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。

  [制法]南杏、北杏去皮,猪肺洗净切成小块,用少许食油在铁锅中炒透,加适量开水,与蜜枣同放在沙锅内、煲1-2小时,即可食用。

  [功效]可补益肺气、润肺、化痰止咳。适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用,也可用于肺炎恢复期调补身体。

  芡实鲫鱼汤

  [原料]芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。

  [制法]鲫鱼去鳞、鳃及内脏,用少许食油在铁锅内煎至淡黄色,然后与芡实、淮山同放入沙锅内,加适量清水煲1小时,以食盐调味,即可食用。

  [功效]可补气、健脾、固肾。适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用,能增强脾胃功能。

  浮小麦猪心汤

  [原料]浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。

  [制法]猪心对边切开,洗净积血,大枣去核,上料同放入锅内,加适量清水,煲1小时,调味即可食用。

  [功效]可健脾益气,宁心安神,健脑益智。

  参术大枣汤

  [原料]党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。

  [制法]云苓打碎,大枣去核,鲜鸭肾剖开,把鸭内金洗净后与上料同放放锅内,加适量清水煲1小时,调味便可食用。

  [功效]可健脾益气,常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童饮用,也可健脾开胃。

  春季孩子的补钙美食

  研究发现,每年春季是儿童、少年的加速生长期,平均长高1.37厘米,明显高于其它季节。为了有利于孩子长高,不要错过春天给孩子补钙的好时机。下面介绍几款补钙美食,供家长选择。

  鲫鱼豆腐汤

  [原料]鲫鱼250克、嫩豆腐200克、姜、葱、盐、油适量。

  [制法]先将鱼去鳞、腮、内脏洗净,沥干,豆腐切成1厘米厚、5厘米长、3厘米宽的块。再将鱼下油锅煎至鱼皮脱水、收紧,放入温水煮开,放少量料酒,改小火,放葱、姜、盐等,煮约8分钟放入切好的豆腐块与鱼同煮约6分钟即可。

  虾皮清炖豆腐

  [原料]虾皮10克、豆腐250克,葱、姜、水淀粉适量。

  [制法]

  1、将虾皮洗净、沥干,豆腐切成3厘米大正方形块。

  2、锅中放油,油热放葱、姜炒香加水约150毫升,放洗净虾皮、豆腐同煮,如虾皮的咸味不够可放少量的盐,出锅时放入少量淀粉即成。

  虾酱炒豆腐

  [原料]虾酱10克、豆腐250克,葱、姜适量。

  [制法] 炒锅上放油后把葱姜炒香,放豆腐捣碎翻炒,豆腐炒至水少微干时,将用少量水调稀的虾酱慢慢倒入锅内,翻炒约2—3分钟,待水干时即可。

  海带炖豆腐

  [原料]豆腐200克,海带100克,精盐、姜末、葱花、花生油各适量。

  [制法]

  1、将海带用温水泡发,洗净后切成菱形片;将豆腐切成大块,放入锅中加水煮沸,捞出晾凉,切成小丁。

  2、锅中放入花生油烧热,放入葱花、姜末煸香,再放入豆腐、海带,注入适量清水烧沸,再改为小火炖烧,加入盐,炖至海带、豆腐入味,出锅装盘即成。

  西式牛奶白米粥

  白米、牛奶、黄油及砂糖营养丰富,适合5岁以上婴儿食用,可防治营养不良症。

  [原料] 白米100克,砂糖100克,牛奶300克,黄油10克。

  [制法] 把白米洗净,投入锅内加水适量,用旺火煮20分钟,再加入牛奶、砂糖、黄油,煮到米烂即成。

  果酱薄饼

  [原料]面粉60克,鸡蛋2个,牛奶150克。肥肉1小块,精盐1克,黄油15克,果酱适量。

  [制法]

  1、将面粉放入碗内,磕入鸡蛋,用竹筷搅拌均匀,再加入精盐和化开的黄油、牛奶搅匀,饧20分钟成面糊。

  2、将小锅置火上烧热,用肥肉把锅四周抹一下,倒入一汤勺面糊,使面糊在锅的四周均匀分布,待一面烙熟后,翻过来(不要破碎)再烙另一面至熟。

  3、按同样方法烙第二张、第三张,直至烙完为止。在薄饼上放一点果酱,卷起来,即可喂食。

  海带炒肉丝

  [原料] 肥瘦猪肉50克,水发海带100克,植物油15克,酱油、精盐、白糖各适量,葱姜末各少许,水淀粉适量。

  [制法]

  1、 将海带洗净,切成细丝,放入锅内蒸15分钟,等海带软烂后,取出来待用。海带要发透、蒸烂,海带丝与肉丝不可切得过长。

  2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净,切成肉丝。

  3、  锅置炎上,放入油,热后下入肉丝,用旺火煸炒1-2分种,加入葱姜末、酱油搅拌均匀,投入海带丝、清水(以漫过海带为度)、精盐、白糖,再以猛炎炒1-2分钟,用湿淀粉勾芡出锅即成。

  莲藕薏米排骨汤

  [原料] 排骨12两 莲藕10两 薏米一汤匙

  [制法]莲藕洗净,切厚片 薏米洗净,排骨汆水 水开后将材料全部放入,再开,改慢火煮2小时 最后放盐调味,即可。

  [功效]利湿清热,益肺,健脾,健胃。 去湿清热,健脾胃,壮筋骨,预防感冒,使儿童健康成长。



话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

宝宝资讯推荐:

  • 孩子面对接吻镜头家长如何教育
    昨晚我和杨杨坐在沙发上看电视,男女主角站在车前面,先是含情脉脉地对视,然后深情相拥,当嘴唇相对的时候,杨杨从沙发上跳下地,躲到我怀里,笑
  • 海参汤的做法大全
    海参的做法材料:海参12只(约l50克),珧柱12粒,鱼肚12个,菜心24棵,鱼云12个,上汤、调料各适量做法:1、海参发透,用上汤煲入
  • 新生宝宝脚弯曲什么时候需要治疗
    宝宝在妈妈的肚子里待了好几个月,所以腿和脚的骨头都是呈弯曲状态,至少在出生后好几个月双腿脚才会变直,并且能够自由踢腿。当然你也可以帮助宝
  • 关于坐月子的那些疑难杂问
    1、坐月子不能吃盐吗?产妇不能吃盐。因此在产妇产后的前几天,饭菜内一点盐也不放。事实上,这样做只会适得其反,略吃些盐对产妇是有易处的。由
  • 夏季给孩子补钙有哪些常见误区
    夏季是儿童生长发育旺盛的季节,也需要大量钙的摄入满足身体发育需要。那么怎么给孩子补钙最适当呢?给孩子补钙吃什么最好?含钙丰富的食物是乳类
  • 一周岁宝宝过生日抓周详细清单
    中国人庆祝宝宝满周岁生日时,有一项非常特殊的习俗叫做抓周,爸爸和妈妈把事先准备好的小东西放在宝宝面前,让他随意抓取,根据抓起的物品来推测
  • 喷嚏
    呼啦啦……一阵冷风吹来,小猪打了个大。是不是它的朋友们想它了呢?当小朋友们看到图片上的小猪时,都哈哈大笑起来,说:“不是的、不是的。”那
  • 孩子夏季学游泳不得不防的几个“意外”
    游泳运动对儿童最大的好处,是可以促进其呼吸系统和心血管系统机能的提高。游泳还能提高幼儿抗御疾病的能力——这是由于长期游泳,幼儿适应了水的
  • 大龄夫妻想生二胎这三项注意必须知
    “全面实施一对夫妇可生育两个孩子政策”一经公布,一时间,朋友圈、网络等完全被二孩政策“霸占”。对于许多夫妻来说,想生二胎不容易。准备工作
  • 宝宝长高抓住四大关键点
    宝宝的身高与很多因素有关系,儿童营养专家研究认为,在诸多后天因素中,营养是最重要的因素之一,其中有五大关键点。爸爸妈妈可要抓牢这四个关键
  • 新生宝宝生病的5大先兆
    新生宝宝生病信号宝宝出生后,身体各个器官功能尚不成熟,免疫功能也比较差,如果护理不当,容易患上各种疾病。新生宝宝不会说话,患病后症状如果不够典型,唯一的表达方式就是啼哭,而宝宝平时也比较爱哭。所以,宝宝有时候病了也不容易被发现。作为妈妈,一定要细心
  • 如何清洗宝宝奶瓶?这些细节很重要!
    爸爸妈妈们,清洗宝宝奶瓶,你们是怎么做的?用清水冲干净,然后直接把奶瓶放置在一旁,等待下次使用?真的清洗干净瓶壁了吗?清洗完以后,有没有注意倒置,控干奶瓶里面的水,保持奶瓶干燥?如果没有,那你就错了!清洗奶瓶,这些细节很重要!1、奶
  • 给宝宝选枕头三个细节很重要
    市面上婴儿枕五花八门,让不少宝妈在给宝宝选择枕头的问题上发了愁:给宝宝选择枕头有什么讲究呢?何时开始使用?刚出生的宝宝头部比例大。平躺或侧卧时,头和身体都几乎在同一平面上。因此,可以不用枕头。但是如果冬天衣着较厚,宝宝头重下沉,也可以用低一点的
  • 胎儿入盆要注意什么
    什么是胎儿入盆?当妊娠进入尾声时,腹中的胎儿会在羊水和胎膜的包围中,以头朝下、臀朝上、全身蜷缩的姿势等待时机。在分娩之前,胎儿被迫要做的第一件事,就是使其头部通过母体的骨盆入口进入骨盆腔,从而其身体的位置得到巩固。这就是医学上所说的“入盆”。胎
  • 避孕药会影响女性性欲吗
    波士顿大学的相关研究人员对124名接受性功能障碍治疗的妇女进行了测试。其中一半妇女定时服用避孕药,39人刚刚停服避孕药,23人从未用过口服避孕药。研究人员分析了所有妇女的血样,寻找一种叫做性激素结合球蛋白(SHBG)的物质。这种物质抑制性欲。血液化验表
  • 希腊神话故事:阿波罗和月桂树
    太阳神阿波罗是天神宙斯和勒托的儿子。他主宰着光明、文艺、学术和医药。他的神箭百发百中,谁也比不上。大洪水过后,地上留下了一条庞大的毒龙,它张开山洞似的巨口,吞食着人畜。它所到之处,身上发出的热气,立即将房屋、庄稼、树木烧焦。人们纷纷向阿波罗祈祷
  • 中医药膳偏方治疗宝宝鹅口疮
    1、识别鹅口疮鹅口疮又叫雪口病、白念菌病,是由白色念珠菌感染所引起。鹅口疮多发生在婴幼儿身上,在口腔任何地方都有可能会发生鹅口疮,新生儿多由产道感染,也有可能是因为奶头不洁或者喂养者的手指感染,妈妈的乳头或者橡皮奶头都是感染的来源。主要表现为在牙龈
  • 怎样激发女孩的最佳潜能
    女孩是父母心头的宝贝,再加上现在“富养女儿”这种说法的推进,许多父母在对女孩的教育方式上过于极端。孩子都有自己的个性,也有独特的潜能,所以女孩的父母要把握好尺度,正确激发她们的潜能。如何激发女孩子的潜能?穷养儿子,富养女儿,结果把小女孩惯成小男孩,
  • 刚结婚蜜月期间怀孕好吗
    传统喜庆节日里,不少新人喜结连理。在诸多祝贺词中,“早生贵子”的概念似乎更易得到大家认同。但从优生优育的角度来看,婚后“早生贵子”式的“坐床喜”并非都是喜,有的则因新人喜宴上喝酒过多导致胎儿出现先天残疾,酿成终生的遗憾。所以,专家指出,新婚夫妇,还是避
  • 如何培养孩子独立思考的习惯有3招
    现在很多父母,习惯于给孩子指路,事事替孩子包办,孩子学习上有什么问题,便直接告诉孩子答案,这样大人就剥夺了孩子独立思考的权利。一、独立思考能力的重要性孩子养成了依赖父母的习惯后,就不知道什么是思考,也不会去想如何解决问题,一切只等待着父母给自己