母乳中都含有哪些蛋白质
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母乳中的蛋白质是不可能人工合成的,也绝对买不到,每一种都对宝宝有好处。牛奶、奶粉和母乳中都含有两种主要的蛋白质:乳清蛋白和酪蛋白。乳清蛋白性质温和,容易消化,也容易被宝宝的肠胃吸收。酪蛋白就是奶中凝结成块的蛋白质,不容易被人体的肠胃吸收。
母乳中大部分都是乳清蛋白,而牛奶和配方奶粉中最多的是酪蛋白。宝宝的肠胃喜欢母乳中的乳清蛋白,因为它们容易吸收,而且消化快,不会产生抗拒。对于牛奶或者配方奶粉中的酪蛋白,宝宝的消化系统需要付出更多的努力才能消化这种凝结的蛋白质。
除了乳清蛋白之外,母乳中还含有其他一些牛奶或奶粉中没有的蛋白质,比如牛磺酸、乳铁蛋白。牛磺酸能促进宝宝大脑和神经系统的发展。乳铁蛋白是母乳中独有的蛋白质,不仅能像货轮一样把乳汁中的铁运到宝宝的血液里,还能保护宝宝肠胃里的有益细菌。有益的细菌会做一些有益的事情,比如制造维生素。对有害的细菌,如果不加控制,它们会在宝宝肠道里肆虐,导致发生腹泻等疾病。除了抑制有害细菌外,乳铁蛋白还能防止假丝酵母菌的大量滋生,假丝酵母菌会产生毒素。
母乳中还有一种天然的抗生素,叫溶菌酶,是一种能抵抗有害细菌的特殊蛋白质。母乳中的核苷酶也是一种很有用的蛋白质,这种蛋白质会让人体组织长得更强壮,就像钢筋中的强化成分一样。核苷酶还可以促进小肠绒毛的生长,让肠胃系统更健康,还能保护肠内有益的细菌,消除有害的细菌,从而维持宝宝肠道生态平衡。
小编要提醒妈妈的是,宝宝肠道是营养的守卫,能能让好的蛋白质进入血液,把危及身体的蛋白质挡在门外。但是在出生头几个月,肠胃功能还没有发育完善,门户大开,各种不属于人体的蛋白质都能通过肠道进入体内。宝宝肠胃发育成熟至少要6个月以后,所以这6个月内最好是母乳喂养,直到他的肠胃发育成熟,这也是让潜在的过敏蛋白远离宝宝血液的最安全方式。