孕期喝牛奶应该注意些什么
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很多准妈妈们会选择在怀孕期间用喝牛奶来补充钙质,但是作为孕妇这种特殊的群体,即使是喝牛奶都是有很多需要注意的地方的。如谨慎喝生牛奶,不可多饮冷牛奶等。那么,这些需要了解的孕妇注意事项有哪些呢?
1、不要喝生奶,喝鲜奶要高温加热,以防病从口入。
2、牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,当牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
3、有人喜用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶明显影响人体对药物的吸收,牛奶易在药物表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。在服药前后1小时也不要喝奶。
4、不宜多饮冷牛奶,因为冷牛奶会影响肠胃运动机能,引起轻度腹泻,使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。
5、不宜长时间高温蒸煮。牛奶中的蛋白质受高温作用,会由溶胶状态转变成凝胶状态,导致沉淀物出现,营养价值降低。
6、牛奶和(黑)巧克力不宜同吃。是有两个方面原因的。
一是,巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙,使钙无法吸收。这样一来,牛奶的一些营养就不能摄取了,说白了,就是一部分牛奶白喝了。
二是,牛奶的成分会影响巧克力中对人体有益的成分作用的发挥,比如,抗氧化成分,抗血栓成分,在有牛奶
的情况下都不能发挥出来。
要注意的是,孕妇在感冒期间,身体的各个功能都有所下降,而牛奶属于高蛋白食物,在食用之后需要一个良好的胃肠消化功能来消化吸收,孕妇感冒时期喝牛奶可能出现腹胀、腹痛、腹泻等消化不良之症。