鲜香更上一层鲜虾羊肉砂锅的做法

174

发布:2021-11-12 19:32:58  来自 一生荒唐 觅知友会员

鲜虾羊肉砂锅的做法 羊肉怎么做好吃 羊肉的做法大全

  原料:羊腿肉250g,大虾5只,白萝卜一截约200g,姜一小块,葱一根,花椒10粒,料酒2大勺,白胡椒一撮,盐适量,香菜适量

  做法:

  1. 将羊肉洗净切成3、4cm见方的大块,大虾剪去虾枪虾须,挑出头部的沙袋,用剪刀开背后挑出虾线

  2. 姜切片,葱切寸段待用

  3. 起油锅,中火热锅后将大虾下锅,每面煎十几二十秒至虾壳出香味

  4. 盛出大虾,放在冰箱待用,在煎过虾的锅里下羊肉略煎,至羊肉表面变色

  5. 下姜片、葱段和花椒,稍微翻炒出香味

  6. 烹入料酒,稍煮一会儿让酒精挥发,下没过食材的热水

  7. 在煎炒羊肉时在另一个炉灶上中火预热砂锅,将羊肉连汤带肉转移至砂锅

  8. 大火煮开后撇去浮沫,盖上盖子,转小火炖约40分钟

  9. 炖羊肉时就白萝卜去皮切成一口大小的小块,待羊肉煮软后下萝卜,捞出煮烂的葱段,继续小火炖半小时,至萝卜煮软

  10. 将之前煎过的大虾放入砂锅,加盐调味,煮开后大火煮2、3分钟,至虾全熟即可关火

  11. 上桌前撒上少许白胡椒粉和香菜碎即可

  Tips:

  1. 煎过大虾的锅子不要洗,直接用来煎羊肉,让虾油可以融入羊肉汤里

  2. 大虾煎至半熟后还要等一个多小时才加入锅里,所以最好先放在冰箱里保鲜待用

  3. 花椒可以有效去掉羊肉的腥膻,但不要加太多

  4. 最后将大虾加入砂锅后不要煮太久,保持虾肉脆嫩

  5. 喜欢辣的可以最后滴些辣椒油上去


话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

宝宝资讯推荐:

  • 海参汤的做法大全
    海参的做法材料:海参12只(约l50克),珧柱12粒,鱼肚12个,菜心24棵,鱼云12个,上汤、调料各适量做法:1、海参发透,用上汤煲入
  • 关于坐月子的那些疑难杂问
    1、坐月子不能吃盐吗?产妇不能吃盐。因此在产妇产后的前几天,饭菜内一点盐也不放。事实上,这样做只会适得其反,略吃些盐对产妇是有易处的。由
  • 酸豇豆炒肉末的做法
    这个版本的酸豇豆不需要经过发酵,所以它有以下几个优点:1、可能比较健康2、可能比较卫生3、一定比较便宜4、成菜的口感颜色味道都更好5、更
  • 夏季给孩子补钙有哪些常见误区
    夏季是儿童生长发育旺盛的季节,也需要大量钙的摄入满足身体发育需要。那么怎么给孩子补钙最适当呢?给孩子补钙吃什么最好?含钙丰富的食物是乳类
  • 小孩夜间尿床,我有偏方
    这段时间看见有家长为孩子夜间尿床的事情苦恼.我这有一偏方提供给大家。原料:猪小肚(也就是猪用来装尿的肚子)一到二个;黑豆(最好是十月黑)
  • 产后坐月子这些食物助你快速恢复
    瘦肉冬瓜汤原料:猪瘦肉75克,冬瓜150克,香菜、鸡汤、盐、香油、姜、葱、绍酒各适量。制作方法1、冬瓜洗净,切片备用;葱洗净,切段备用;
  • 产后食谱之鲫鱼通乳汤的做法
    食谱原料:鲫鱼500克,通草20克,猪前蹄200克,料酒10克,精盐3克,味精2克,葱段10克,姜片10克,胡椒粉2克。制作方法:1、将
  • 7个月宝宝能喝的粥
    7个月的宝宝能吃的粥1:菠菜蛋黄粥原料:菠菜、1个鸡蛋黄、软米饭、适量高汤、植物油。做法:先将菠菜洗净,用开水烫后切成小段,放入锅中,加
  • 夏天宝宝上火多吃深色蔬菜
    沈文指出,夏季天气炎热,小孩的自我调节能力比较弱,容易上火。而要预防孩子上火可以适当多吃一些瓜类的食物,如冬瓜、西瓜、甜瓜、丝瓜、苦瓜等
  • 豉香金钱蛋的做法大全
    主料:鸡蛋青红辣椒辅料:香葱味级鲜植物油盐淀粉豆豉豉香金钱蛋详细制作步骤:1、3个鸡蛋凉水下锅,煮10分钟左右,捞出放在凉水里浸泡一会,
  • 家长4种行为可能会伤害到孩子
    行为一:家长一个唱黑脸一个唱白脸这种“一黑一白”的教育方法在中国家庭中极其常见,专家指出,这种教育方式有很大的隐患,对孩子造成的伤害很多:1.孩子自控能力的发展受父母意见分歧影响孩子在幼儿时期开始萌芽自我控制能力,当爸妈教育孩子留剩饭不对时
  • 妈妈不能给宝宝喂母乳该怎么办
    不能哺乳的疾病并不是所有的妈妈都能给宝宝吃母乳,有的妈妈因为自己患有一些疾病,比如严重心脏病,心功能衰竭者、传染病急性期、严重精神病及产后抑郁症、患慢性病需长期用药、接触了有毒化学物质或处于细菌、病毒急性感染期、进行放射性碘治疗者、结核病、各型肝炎
  • 健康备孕饮食用药都得注意
    备孕饮食方面注意事项1、寒凉食物不宜食在备孕期间,女性朋友们在饮食上需要注意,需要多吃温热的食物,少吃寒凉食物,山楂、螃蟹等一些寒凉的食物会刺激子宫,诱发流产,在备孕期间食用寒凉的食物,也会为日后因寒凉而流产埋下隐患。要知道,流产、不孕等与体寒
  • 宝宝嘴巴吐泡泡怎么回事是不是肺炎
    很多新生儿会出现口吐泡泡的现象,尤其是3个月以后,症状表现更明显。有的人说如果新生儿吐吐泡泡可能是肺炎,所以家长们就想了解新生儿吐泡泡是怎么回事?新生儿吐泡泡怎么回事很多新生儿会出现口吐泡泡的现象,尤其是3个月以后,症状表现更明显。有的人说如果
  • 孕妇产后易发生的3种感染
    好发时间:主要发生在产后的2星期左右。感染来源:剖腹生产、过长的产程及破水时间、生产过程中的伤害、产妇贫血和较低的社会经济阶层产妇,为五个主要发生因素。子宫内膜炎是产褥期最常见的发烧原因。其发生率约为3.8%。可以是因为先前的羊膜腔发炎所引致的结果
  • 怀孕期间腹痛怎么处理
    怀孕期间怎么处理腹痛1、超声波检查妊娠早期肚子痛,还没有确认胎儿着床位时有出血现象,通常医生会对孕妇进行腹部超声波检查。因为如今技术先进,能够在最后一次月经来潮算起的六到七周时,确认胚囊是否着床在子宫中心。如果通过阴道进行超声检查,可以提前一周看到胚囊。因
  • 北京年夜饭菜谱大全(二)
    北京年夜饭菜谱推荐一、菊花石榴鸡,寓意合家欢乐主料:琵琶腿两只配料:香菇、马蹄、冬笋、西兰花适量调料:生抽、蚝油、黄酒、香油、胡椒粉、生粉各适量、鸡蛋约四个方法:1、鸡腿去骨连皮一起剁石榴籽大小的粒,香菇和冬笋焯水切同样大小粒,马蹄
  • 新生儿脐炎会引起败血症吗
    读者康娜:上个月,我生了个女儿,在医院,我们母女俩一切正常。但前天,我发现女儿肚脐处化脓,还有血水渗出,吓得赶紧送医院。医生说孩子得的是脐炎。医生问其原因得知,因脐带在出生20多天后一直未自然脱落,心急的奶奶将宝宝的脐带抠掉了。医生说,正是奶奶的手让孩
  • 宝宝缺钙的9个症状
    症状一:易烦躁不安孩子缺钙的时候,在情绪上也会有所表现。很多妈妈在抱怨自家的宝宝在晚上的时候都不睡觉,且爱哭闹,不知道怎么解决,其实这就是宝宝缺钙的一种表现。症状二:易出汗孩子缺钙的时候,是比较容易出汗的。现在已经是冬天了,宝宝要是也出现容
  • 你别以为这样 就可以避孕
    1、第一次进行性交的女性不可能怀孕。这是青少年中常见的传言。其实,第一次进行性交的女性就有可能怀孕,性交中没有“免费试用”的机会。2、女性月经期间不可能怀孕。虽然在月经周期的这段时间中怀孕的机会很小,但有的女性在月经来潮时会同时排卵,或者两