春季菜谱金竹笋炒牛肉的做法大全

687

金竹笋炒牛肉的做法 竹笋炒牛肉的做法 春季菜谱大全

  用料:金竹笋500g、牛肉200g、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml蚝油15ml、淀粉2g、油适量

  做法:

  1.金竹笋剥去皮洗净,用刀拍破切成长段,烧开锅中的水,放入竹笋汆烫2分钟,捞出放入清水中浸泡至少1天,期间需更换几次清水;

  2.牛肉洗净切片,用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻,指天椒、大蒜和姜切碎;

  3.炒锅不用放油,烧热后放入金竹笋用中火翻炒一下,将竹笋的水分焙干后盛出;

  4.炒锅倒入油烧热,下姜蒜末和指天椒末爆香,放入牛肉滑炒断生,放入金竹笋翻炒,烹入料酒,蚝油和盐翻炒均匀即可。

  煮妇心得:

  金竹笋在烧煮前要先放在沸水中汆一下,大部分的草酸盐和涩味就能够去掉,有利于人体的消化和吸收,口感也好。

  笋乃寒性食品,含较多的粗纤维,促使胃肠蠕动加快,有消化道疾病和体寒者慎吃。

  竹笋含有难溶性草酸盐,尿道、肾、胆结石患者也不宜常吃竹笋,因为草酸盐易与其他食物中的钙结合形成难以溶解的草酸钙,从而加重病情。


话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

宝宝资讯推荐:

  • 海参汤的做法大全
    海参的做法材料:海参12只(约l50克),珧柱12粒,鱼肚12个,菜心24棵,鱼云12个,上汤、调料各适量做法:1、海参发透,用上汤煲入
  • 关于坐月子的那些疑难杂问
    1、坐月子不能吃盐吗?产妇不能吃盐。因此在产妇产后的前几天,饭菜内一点盐也不放。事实上,这样做只会适得其反,略吃些盐对产妇是有易处的。由
  • 宝宝长高抓住四大关键点
    宝宝的身高与很多因素有关系,儿童营养专家研究认为,在诸多后天因素中,营养是最重要的因素之一,其中有五大关键点。爸爸妈妈可要抓牢这四个关键
  • 孕期注意事项及饮食
    每个女性在怀孕期间都必须做好保健工作,这是孕育一个健康宝宝的前提条件。孕期饮食需要做到合理补充营养、均衡饮食的原则。那么,孕期的饮食保健
  • 小孩夜间尿床,我有偏方
    这段时间看见有家长为孩子夜间尿床的事情苦恼.我这有一偏方提供给大家。原料:猪小肚(也就是猪用来装尿的肚子)一到二个;黑豆(最好是十月黑)
  • 金黄山药蒸饭
    材料:米饭1/4碗、南瓜30克、山药丁20克做法:1.南瓜去籽、去皮、切小丁。2.米饭中拌入南瓜丁和山药丁后,放入蒸锅内中火蒸15分钟即
  • 产后坐月子这些食物助你快速恢复
    瘦肉冬瓜汤原料:猪瘦肉75克,冬瓜150克,香菜、鸡汤、盐、香油、姜、葱、绍酒各适量。制作方法1、冬瓜洗净,切片备用;葱洗净,切段备用;
  • 产后食谱之鲫鱼通乳汤的做法
    食谱原料:鲫鱼500克,通草20克,猪前蹄200克,料酒10克,精盐3克,味精2克,葱段10克,姜片10克,胡椒粉2克。制作方法:1、将
  • 7个月宝宝能喝的粥
    7个月的宝宝能吃的粥1:菠菜蛋黄粥原料:菠菜、1个鸡蛋黄、软米饭、适量高汤、植物油。做法:先将菠菜洗净,用开水烫后切成小段,放入锅中,加
  • 什么时候是怀孕的高峰期
    人们习惯喜欢把婚事放在春节、元旦或国庆节期间来操办,而这期间也是探亲高峰期,因此,而形成了一个怀孕高峰。其实,从优生角度来说,以上节日期
  • 产后多久来月经解决新妈的5大疑惑
    整个孕期,我们的“好朋友”——月经都没有到访,生下宝宝后,久违的“她”又要回来了。在产后月经复潮时,新妈妈一定要谨慎对待,如果有异常状况,需要及时向医生咨询,保障身体健康。一、产后多久来月经?产后月经的复潮与产后产妇是否哺乳、哺乳时间的长短、产
  • 注意宝宝胎记胎记预示命运不靠谱
    胎记其实也是有很多的预示的。有好的一面,当然也就有不好的一面了。比如说有人认为屁股上有胎记的话,则说明这个人是含着金钥匙出生的一辈子会受人欢迎,处处顺利,而如果胎记长在背部正中的话,就代表一生会得到很多贵人的相助,凡事会逢凶化吉,可以安享晚年。还有人认
  • 食物清除妊娠纹让你轻松变辣妈
    妊娠纹的形成主要是由于妊娠期荷尔蒙的影响,加之腹部膨隆使皮肤的弹力纤维与胶原纤维损伤或断裂,腹部皮肤变薄变细,出现一些宽窄不同、长短不一的粉红色或紫红色的波浪状花纹。很多妈妈们都想去除妊娠纹,但用了很多产品都不管用。不用担心,小编将为您介绍清除妊娠纹的
  • 夏季给宝宝降暑也要注意保暖
    在这个大热天里,大人们巴不得24小时“活在”空调房,躲开毒辣的太阳。但是家长们知道,给宝宝降暑的同时也要注意保暖吗?降暑保暖,鱼与熊掌兼得既要降暑又要保暖,听起来矛盾,其实不然。宝宝对温度变化十分敏感。这是因为宝宝各组织器官发育尚未成熟,体
  • 产后妈妈洗脸的一些注意
    我们都知道,过多地用热水洗手会使手部干裂粗糙,这是因为热水吸去了肌肤的皮脂。脸部虽然比手部的皮脂分泌多,但是如果一天中多次洗脸之后不给予妥善的护理,皮肤仍然会变得粗糙。那么产后妈妈究竟是用温水还是用冷水洗脸好呢?产后妈妈通常洗脸可以用自来水,井水等
  • 三人成虎
    战国时代,互相攻伐,为了使大家真正能遵守信约,国与国之间通常都将太子交给对方作为人质。「战国策」:「魏策」有这样一段记载——魏国大臣庞葱,将要陪魏太子到赵国去作人质,临行前对魏王说:「现在有个一人来说街市上出现了老虎,大王可相信吗?」魏王道:「我不相信。」
  • 夜半怪声
    一天深夜,小猪被一阵怪声惊醒,以为是鬼怪来了,吓得急忙躲进床底下。经过小兔、小刺猬们的帮助,知道是大灰狼在捣鬼。当晚大灰狼戴着伪装,从窗口钻进屋内,被大家痛打一顿,灰溜溜地逃走。从此小猪再也不怕黑暗了。
  • 坐月子时十分实用宝典
    过去女性由于生育子女数多、科技不发达,生活各方面都较现代人辛苦,因此坐月子阶段,可说是难得的休养时间,加上以前医药不发达,因此要如何让虚弱的产妇不生病是很重要的事。甚至传统观念中还认为月内妇女是不洁的,不宜出门,所以传统的坐月子方式,可说是谨慎小心又充
  • 孩子多补这些,眼睛又明又亮!
    大家伙都说眼睛是心灵的窗户,父母都希望孩子有一双清澈明亮的眼睛。要想孩子的眼睛生长发育的好,离不开下面这些营养成分。1、蛋白质合理摄取蛋白质有益于眼睛发育,消除疲劳。假如缺乏蛋白质,则会导致视力下降。瘦猪肉、动物的内脏、乳制品、蛋类
  • 切记!宝宝肚脐眼脏了能洗不能抠
    我们都知道,肚脐一般都是凹陷的,因此,就会容易使得脱落的皮屑,以及洗澡的时候积下来的污水,或者汗液,皮脂等分泌物,积留里面。尤其是对小宝宝来说,新陈代谢比较旺盛,要是长时间没能清理的话,那么就会使得这些东西混合成污垢积在肚脐的沟缝中。宝宝肚脐眼脏了