虾米怎么做好吃虾米的食谱大全

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虾米怎么做好吃 虾米的做法大全 虾米的食谱

  虾米怎么做好吃?

  虾米紫菜汤

  原料:虾米、紫菜、腐竹 (如下图)

  配料:盐、大蒜、辣椒、洋葱。(配料的用量可按口味自定。)

  做法:

  1、先制作一碗清汤。

  2、大蒜用刀面拍扁,洋葱切丝、辣椒切块。

  3、锅里放少许的油,放入大蒜、洋葱、辣椒炒出香味,加入一大碗的水、加入盐,用中火煮10分钟。然后捞去所有香料。(平时煮汤如果原料味道比较淡都可如法炮制。)

  4、将腐竹用开水泡开,切成细丝。紫菜、虾米洗净。

  5、腐竹丝、虾米放入清汤里煮开,最后加入紫菜,烧开,汤就做好了。也可以加入少许葱或香菜。

  虾米拌豆腐

  原料:嫩豆腐500克,虾米50克,酱油10克,葱姜末5克,精盐2.5克,味精2克,芝麻油20克,红油5克。

  做法:

  1、嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁,开水浸烫数次,沥干水分,晾凉装盘。

  2、虾米用沸水烫一下,放入碗中,加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀,浇在豆腐丁上即可。


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