鱼蛋饼——儿童食谱

　　此饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素，婴儿食用对强壮身体大有裨益。

　　原料：

　　鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。

　　制作：

　　1、将葱头切成碎末;鱼肉煮熟，放入碗内研碎。

　　2、将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。

　　3、把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。

　　4、煎饼时不要煎老，以免影响婴儿食用。

　　特点：

　　色泽美观，软嫩鲜美。