治疗老人贫血的食疗偏方
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如果是消化力很差、牙齿脱落或患有慢性胃肠道疾病的老人患有贫血,在在食物的烹调上,除了要注意色、香、味俱佳外,还要把饭菜做软、做烂,以利消化。下面介绍老人贫血的食疗偏方。
1、猪肝粥
材料:猪肝(其它动物肝脏也可)100~150克,粳米100克。
做法:先将猪肝洗净切碎,与粳米一同入锅,加水1000克及葱、姜、油、盐各适量,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。日服1剂,分数次食用。
功效:此方具有益血补肝、明目的功效,适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等症。
2、莲子桂圆汤
材料:莲子、桂圆肉各30克,红枣20克,冰糖适量。
做法:将莲子泡发后去皮、心洗净,与洗净的桂圆肉、红枣一同放入沙锅中,加水适量煎煮至莲子酥烂,加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉,每周服用1~2次。
功效:此方具有补心血、健脾胃功效,适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、健忘、睡眠不安等。
3、当归羊肉汤
材料:当归、黄芪、党参各25克,羊肉500克,葱、姜、盐、酒适量。
做法:将当归、黄芪、党参各25克装入纱布袋内,扎紧袋口,放入500克羊肉和适量葱、姜、盐、酒,加水煮,先用猛火,后改用文火,烧至羊肉呈粑状食用。
功效:可治病后气血不足和各种贫血。
4、鸡汁粥
材料:母鸡1只,粳米100克。
做法:将1只1500~2000克的母鸡浓炖鸡汁。取两份原汁汤,分别与100克粳米煮粥。先用旺火烧开,再用微火煮到粥稠食用。
功效:可治脾肾阳虚型贫血。