开胃菜:抓住宝宝的胃
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1.香酥芒果派
材料:
派皮:
低粉50g、黄油20g、水10g、细砂糖5g
馅料:
芒果适量、白糖适量、淀粉少许,芒果切小块,加白糖和淀粉搅拌均匀即可
制作过程:
1、派皮材料中除水外放入容器中,黄油切小块
2、用手慢慢揉搓均匀,最后呈现玉米面那样的颗粒状
3、加水揉成面团,松弛15分钟
4、派皮擀成片
5、放入派盘中(我没有,用了蛋挞盘),用擀面杖擀去多余的皮,用叉子叉小孔
6、松弛30分钟后,盖上锡纸,上面放上点东西压住派皮(我用的花生,正好烤花生吃)
7、入烤箱190度,烤20分钟左右
8、移掉锡纸,放入馅料再入烤箱烤10分钟