清蒸鲈鱼的做法大全

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发布:2021-11-13 16:55:51  来自 指尖的阳光 觅知友会员


清蒸鲈鱼怎么做 鲈鱼怎么做好吃 怎样做清蒸鲈鱼

  清蒸鲈鱼的原料:鲈鱼;

  清蒸鲈鱼的配料:大葱和生姜;

  清蒸鲈鱼的调料:料酒、蒸鱼豉油和盐。

  清蒸鲈鱼的做法:

  1、收拾鱼时,可将鱼脊骨处切开,以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。

  2、将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会,撒姜丝。

  3、葱丝也均匀铺在鱼身上(鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加)。

  4、蒸锅水开后,再将鱼入锅。 蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅。

  5、将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开。

  6、将盘中水倒掉,将烧热的调料倒入盘中。

  7、撒葱丝。

  8、最后烧热油浇鱼身上,撒红剁椒装饰下即可。


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