消暑美食夏季儿童营养食谱
2936
炎热的夏天,宝宝极易出现厌食或者食欲不振等现象,让妈妈们很困扰。有哪些食物既营养又能促进宝宝食欲呢?下面小编来为您推荐几款夏季幼儿营养食谱,不要错过哦。
夏季幼儿营养食谱之冬瓜鱼圆
原料:
冬瓜5OO克、鲜鱼肉30O克、白胡椒粉、料酒、淀粉少许、精盐6克、葱花、差未、蒜末各5克、鸡汤3OO毫升、蛋清适量
做法:
1、鱼肉中加入精盐、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉、料酒,朝一个方向拌匀后制成鱼圆,和鸡汤一起放入锅中,上火烧煮。
3、冬瓜切丁,倒入鱼圆鸡汤中煮熟,再撒上葱花、蒜末即可。
夏季幼儿营养食谱之清凉鱼丁
原料:
黄瓜150克、苦瓜100克、胡萝卜50克,青鱼中段400克;葱姜汁、 鸡精、盐、精制油、淀粉适量
做法:
1、青鱼去内脏、鱼鳞、鱼皮和骨刺,取鱼肉制成茸,加入葱姜汁、盐、鸡精、鸡蛋清、淀粉拌和上劲。取一方盘,将鱼肉放入盘中摊平上笼蒸熟,取出,冷却后改刀成鱼丁。
2、黄瓜、胡萝卜洗净削皮,苦瓜洗净、去籽,均成丁;炒锅倒入精制油烧热,放入黄瓜丁、苦瓜丁、胡萝卜丁煸炒至熟;然后放入鱼丁,加黄酒及少许汤汁;加盐、鸡精、白糖调味,湿淀粉勾芡,滴入麻油即可。