丝瓜鲫鱼汤清热解毒

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  主料:活鲫鱼500克、丝瓜2 00克

  调料:黄酒、食盐、葱、姜少许

  制作方法:

  1、活鲫鱼处理后洗净、背上剖十字花刀,两面略煎后,烹黄酒,加清水、姜、葱 等,小火焖炖20分钟。

  2、丝瓜洗净切片,投入鱼汤,旺火煮至汤呈乳白色后加盐,3分钟后即可起锅。

  特点:具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。



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