儿童喝鱼头汤非常补脑

4616


  鱼头汤真的补脑吗?

  冬天,许多妈妈喜欢做上一锅热腾腾、香喷喷的鱼头汤给孩子吃。在这些妈妈们的概念中,鱼头汤味美、营养价值高,宝宝吃了一定会更健康、更聪明。鱼头汤真有那么“神奇”的功效吗?

  中科院海洋研究所鱼类研究专家王存信教授表示:一般,鱼脑中所含的营养是最全面、最丰富的,其中含有一种人体所需的鱼油,而鱼油中富含高度不饱和脂肪酸,它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”。这是一种人类必需的营养素,主要存在于大脑的磷脂中,可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。如摄入不足,婴儿的大脑发育过程就会受阻。因此,有多吃鱼头能使人更加聪明的说法。

  但鱼头的其他部位在营养上并没有什么特殊价值。很多人爱吃鱼眼,实际上眼球并不好吃,好吃的是眼球周围的部分,其中可能含有一些人体所需的微量元素,但迄今为止学界尚无定论。另外,鱼腮下边的肉呈透明的胶状,里面富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织;所含水分充足,所以口感很好。

  王教授指出:其实,很多人爱吃鱼头,是因为它的肉质鲜嫩。这是由于鱼在水中的运动主要靠头部的摆动来完成,头部比身体其他部位运动得更多,肌肉更紧凑,味道也好,这和鸡腿肉好吃是一样的道理。而且,经过烹调后,鱼头中的鲜味成分较其他身体部位更容易释放出来,所以味道也更显鲜美。



话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

宝宝资讯推荐:

  • 宝宝爱揉眼睛或可这两个原因导致
    有些宝宝喜欢揉眼睛,但是爸爸妈妈们却会忽略这个小小的动作,可是宝宝喜欢揉眼睛可是有原因的。如果爸爸妈妈们不重视这个问题的话,宝宝很有可能
  • 孕妇夏季入院待产包清单
    夏季入院待产包清单妈妈用品:1、开襟外套:1件天气较凉的季节或早晚时分,穿在病服外面,在病房或医院走动就不怕着凉了。2、出院衣服:1套出
  • 小老鼠飘呀飘
    弯弯的月亮悬挂在高高的天上,把淡淡的银辉洒向大地。林子里,一个黑影正在寻找着什么。哦,原来是一只小老鼠,他背着一只大布袋,正在找食物呢!
  • 孩子面对接吻镜头家长如何教育
    昨晚我和杨杨坐在沙发上看电视,男女主角站在车前面,先是含情脉脉地对视,然后深情相拥,当嘴唇相对的时候,杨杨从沙发上跳下地,躲到我怀里,笑
  • 想种小猫的吧布拉
    俗话说“种瓜得瓜,种豆得豆”,但这句话在拉里斯土壤店却行不通,因为这里卖的魔土有一种非常神奇的力量,种下一样东西后,会长出另外一样东西。
  • 宝宝学爬有哪些注意事项要注意什么
    爬行是宝宝从躺着到站立的一种过渡姿态,在这个过程中爸爸妈妈们还是需要注意一下宝宝爬的过程,并且适时地给予帮助,这样宝宝的爬行能力才能更好
  • 新生宝宝脚弯曲什么时候需要治疗
    宝宝在妈妈的肚子里待了好几个月,所以腿和脚的骨头都是呈弯曲状态,至少在出生后好几个月双腿脚才会变直,并且能够自由踢腿。当然你也可以帮助宝
  • 孕妇炖鸡汤要怎么做
    孕妇炖鸡汤是很适合孕妇在孕期的时候养生的一道汤品。因此最好学一下孕妇炖鸡汤的做法使孕期更健康。很多人都知道孕期感冒了是不能随便吃药的,那
  • 酸豇豆炒肉末的做法
    这个版本的酸豇豆不需要经过发酵,所以它有以下几个优点:1、可能比较健康2、可能比较卫生3、一定比较便宜4、成菜的口感颜色味道都更好5、更
  • 女人产后锻炼要注意什么
    很多妈妈们都是身体还在恢复,就开始胡乱减肥,最后反而减出病来。特别是在哺乳的妈妈们,节食吃减肥药往往都是伤害宝宝健康的愚蠢减肥方法。最好
  • 小小蜂鸟的故事丢了
    大大的树上,住着小小的蜂鸟。她的妈妈去了远方,永远不再回巢。妈妈临走前告诉她:“妈妈把我们在一起的故事都留给你,妈妈永远爱你。”小小蜂鸟哭啊哭、哭啊哭……突然她发现:不知不觉中妈妈的故事已经随风飘远了。“啊,妈妈的故事丢了!我该怎么办?”小小蜂鸟又
  • 变成黄色小鸟的女孩
    有一对母女在盛开着大波斯菊的原野上玩抛球。女孩说:“妈妈,快把球抛给我!”妈妈把球抛了过来,说“接住!”玩着玩着,女孩觉得妈妈抛的球太轻了。就说:“妈妈,请您把球抛再高一点儿吧。”妈妈用力地把球一抛,球远远地飞了出去。女孩一边喊着:“球,等等我!”一边欢快
  • 宝贝脏脏的小肚脐该如何清洗
    ?清洗宝宝的小肚脐能用手直接抠吗?清洗宝宝的肚脐是真的有必要吗?保护宝宝的肚脐干净健康,家长们同小编一起来看看吧!1、宝宝的肚脐眼坚决不能用手抠总是听老一辈人说:肚脐眼不能抠,否则会肚子疼。这话不无道理,从中医的角度来讲,肚脐是人体一个非常
  • 女人好孕必做的六大点
    第一点,姐妹们不要怕麻烦,一定要量体温,体温绝对不会骗人,比到医院监测PL要好多了,不花钱,不浪费时间。很多姐妹爱问,为什么我这次YJ推迟了十多天还是只测到白板呀?其实很多是由于你的PL日推迟,比如说天气转凉也会让PL推迟,但要是你当月没有受孕的话,P
  • 宝宝过早学写字的5大危害
    调查发现,现在70%的小学孩子都有不同程度的厌学情绪,而这些孩子当中大多是在学龄前就被要求写字,所以学习对孩子来说成了一件痛苦的事情。作为一项技能来讲,写字要求很精细,需要对文字进行细心的管擦、分析、然后将文字分为多种笔画,再综合起来概括结构、顺序
  • 摆脱卵子老化困扰快四十了备孕二宝该如何做
    摆脱卵子老化困扰卵子老化几乎困扰高龄产妇的最大问题。女性的生育能力是随年龄而不断下降的,而且下降的速度比男性更快。卵子是与生俱来的,可以说,准妈妈的年龄多大,卵子就多老。因为女性的原始生殖细胞在胎儿期就已经形成,如果分娩时间过晚,卵子受环境和污染的
  • 我想长大
    小老鼠、小猴子和小青蛙天天盼着自己长大。唉!要是能长得像大象、河马、犀牛那么大,那么有力气,该有多好啊!于是,他们想出了许多办法。
  • 家长须知孩子腹泻别急着喂止泻药
    孩子腹泻的原因很多,要根据不同原因治疗,如果没有搞清楚就吃止泻药,有可能加重病情。因此,孩子腹泻别急着喂止泻药。养育误区丨孩子一腹泻就马上喂止泻药腹泻是小儿常见症状,许多人都在宝宝一拉肚子时吃止泻药,岂不知,这可能给宝宝健康埋下隐患。正确做法是
  • 产后性冷淡要怎么办
    很多性生活甜蜜和谐的夫妻因为女人生完孩子后变得不太和谐,这是为什么?产后性生活到底何时最好呢?遇到妻子性冷淡该怎么办……别着急,一系列的问题我们请专家来回答。产后性冷淡应该找准原因对症下药。产后6周内禁止性生活专家指出,产后第6~8周后恢复性生
  • 乳房特殊的妈妈如何哺乳
    1、悬垂乳如何哺乳悬垂乳是整个乳房下垂,乳头却在上部。悬垂乳会造成输乳管弯曲,使部分乳汁积聚于乳房下方,既不利宝宝吸吮,也易淤积成块,诱发乳腺炎的可能性较大。正确的哺乳方法:用手将乳房托起,使输乳管与乳头保持平行位,以便于宝宝把乳房内的乳汁吸空