2岁宝宝点心食谱做法大全
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2岁宝宝点心食谱:开花发糕
开花发糕
材料 玉米粉100克、低筋面粉60克、发酵粉5克。
调料 白糖适量。
做法
1、将玉米粉、低筋面粉和发酵粉混合,加入糖和水搅拌成面糊。
2、将面糊倒入模具内;锅内倒水烧沸,将装有面糊的模具放入蒸屉上。
3、用大火蒸15分钟即可。
2岁宝宝点心食谱:红枣果仁糕
材料 红枣400克,枸杞子、核桃仁、葡萄干、黑芝麻、松子仁各30克,糙米、薏米各50克,面粉适量。
做法
1、将红枣、枸杞子、葡萄干、黑芝麻、糙米、薏米泡洗干净后,加核桃仁、面粉、少许水在盆中拌匀。
2、将拌匀后的材料放入沸水锅中蒸20分钟,再闷10分钟。
3、将蒸好的食物倒入模具中。
4、用松子仁在上面排列出图案,待冷却后倒出 ,切片即可。
2岁宝宝点心食谱:水晶南瓜饼
食谱原料
南瓜750g、白糖150g、糯米粉250g、芋头泥500g、澄面100g。
制作方法
1、南瓜去皮切片蒸熟;
2、加入白糖,糖溶后加入澄面和糯米粉,搓匀成面团;
3、从面团中分拿出小面团,用大拇指在小面团中压个指印,往里加入适量的芋头泥,再次搓匀成面团;
4、把面团放进饼模,印出大小一致的饼,放入蒸笼里蒸10分钟即可。
2岁宝宝点心食谱:红薯玫瑰糕
食谱原料:
主料:甘薯500克
辅料:小麦面粉300克
调料:白砂糖180克,花生油150克
制作方法:
1.将红薯洗净,蒸熟,去皮压成茸。
2.将250克面粉放入盆内,倒入适量沸水,边冲水边搅匀,待湿透成面疙瘩后倒在案板上晾凉,放入干面粉50克揉匀。
3.红薯茸和湿面团一起和匀,揉成长条,分成小面剂子。
4.将每个面剂子中放入玫瑰糖,包成圆球形,再按扁成扁圆形糕坯。
5.锅内倒入花生油,烧至六成热,放入糕坯,边炸边翻,炸至糕坯鼓起,色呈淡黄时,即可食用。
健康提示:
红薯,又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。
2岁宝宝点心食谱:蜜枣地瓜卷
食谱原料:
蜜枣,红薯,糯米粉。
制作方法:
1.把蜜枣用刀切碎粒儿备用。
2.黄心儿红薯去皮煮熟,趁热用勺子背儿碾碎,加糯米粉,和成面团。铺在案板上,擀成片儿。把切碎的枣粒儿铺一层。
3.卷起来,成一个卷儿,把两头的口儿捏紧,放在烘培纸上防粘,没有烘焙纸的话,也可以在盘子上抹油,然后把卷好的卷儿放在盘子上。在卷的时候,如果红薯面皮粘在案板上不好卷的话,可以用刀贴着案板把面皮小心铲起来。
4.用普通锅的话,就锅里加水,把盘子放屉里,屉放锅上,蒸熟后关火。我用的是无水锅,就试验了一下这个“蒸”法:把毛巾浸水,不拧,直接铺在锅里,毛巾上放包在烘焙纸里的红薯卷儿。开中火。
5.等无水锅开始鸣叫(或者有的无水锅没有鸣叫功能,那就等看到冒气的时候),把鸣叫孔打到关的位置,转小火,焖10分钟左右至红薯卷儿熟了即可关火。
6.不论是用普通锅蒸熟的还是用无水锅蒸熟的,都请等到卷儿完全晾凉后再切片哈。
健康提示:
蜜枣中含大量蛋白质、碳水化合物、胡罗卜素和微生素C,有补血、健胃、益肺、调胃之功能,对老人、儿童、产妇滋补皆有益效,是老少皆宜的理想传统保健食品。
2岁宝宝点心食谱:酸奶水果沙拉
食谱原料
酸奶100克,西瓜250克,猕猴桃2只,黄桃(罐头装)1只
制作方法
1、将西瓜去皮,去籽,猕猴桃去皮;
2、将西瓜,猕猴桃,黄桃,分别挖成小球状(或切成小丁);
3、装在碗中,淋上酸奶,拌匀即可。